Recept Káposztaleveshez Sóska, Csalán és Tojás

Tartalomjegyzék:

Recept Káposztaleveshez Sóska, Csalán és Tojás
Recept Káposztaleveshez Sóska, Csalán és Tojás

Videó: Recept Káposztaleveshez Sóska, Csalán és Tojás

Videó: Recept Káposztaleveshez Sóska, Csalán és Tojás
Videó: Щи из щавеля | Суп со щавелем | ENG SUB. 2024, Március
Anonim

Az egyik legfinomabb tavaszi leves a zöld káposztaleves, fiatal csalánnal és sóssal. Ezt az ételt vízben vagy húslevesben főzhetjük. Fogyasztás után azonnal fogyasszon levest - nem főzik későbbi felhasználásra. Az elkészített káposztalevest friss tejföllel ízesítjük, és hozzáadunk egy egész vagy apróra vágott főtt tojást.

Recept káposztaleveshez sóska, csalán és tojás
Recept káposztaleveshez sóska, csalán és tojás

Zöldkáposzta leves húslevessel

Ahhoz, hogy a leves ízletes és lágy legyen, csak fiatal gyógynövényeket használjon. Jól forral és gazdag ízt ad az ételnek.

Szükséged lesz:

- 300 g fiatal sóska;

- egy csomó fiatal csalán;

- 4 burgonya;

- 1,5 liter húsleves;

- egy csomó zöldhagyma;

- egy csomó petrezselyem;

- 3 tojás.

Öntsük az alaplét egy serpenyőbe, és tegyük a kockára vágott burgonyát. Forraljuk fel a húslevest és csökkentse a hőt. Válogassa a sóska, öblítse le. Öntsön forró vizet a csalánra. Az összes zöldet apróra vágja, a zöldhagymát apróra vágja.

Tegye a gyógynövényeket egy serpenyőbe húslevessel, adjon hozzá sót és cukrot. Főzzük a káposztalevest legfeljebb 7 percig, majd adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Adjunk minden kanálhoz egy kanál tejfölt és egy fél keményre hámozott tojást.

Vegetáriánus káposzta leves

Szükséged lesz:

- 200 g csalán;

- 200 g fiatal sóska;

- 2 burgonya;

- 2 liter víz;

- 1 hagyma;

- 1 sárgarépa;

- 2 babérlevél;

- néhány borsó fekete bors;

- só;

- keményre főtt tojás;

- növényi olaj sütéshez;

- egy csomó kapor.

Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk, reszeljük le a sárgarépát. A zöldségeket forró növényi olajban puhára sütjük. Hámozza meg a burgonyát, vágja kockákra, fedje le vízzel és tegye a tűzhelyre. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet. Forraljuk a káposztalevest 5-7 percig, majd tegyük egy serpenyőbe a sárgarépát és a hagymát.

Öblítse le a sóska és válogassa ki, forrázza le a csalánt. A gyógynövényeket apróra vágjuk, és a levesbe tesszük. Főzzük még 7-8 percig, majd adjunk hozzá apróra vágott kaprot a serpenyőbe. Apróra vágjuk a főtt tojásokat, és mindegyik tányérhoz hozzáadjuk a tejfölt.

Csalán káposztaleves

Ezt a levest nem csak csalánnal és sóssal lehet főzni, hanem zöld salátával is.

Szükséged lesz:

- 250 g fiatal sóska;

- 250 g csalán;

- 4 tojás;

- 1 hagyma;

- 1 sárgarépa;

- 300 g burgonya;

- 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselyem vagy kapor;

- 80 g ghí;

- só ízlés szerint.

Válogassa ki a csalánt és a sóska, fedje le egy kevés vízzel, és puhára főzze. Ezután dörzsölje át a gyógynövényeket egy szitán, és keverje össze a húslevessel.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszeljük. Helyezzen zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá olajat, sót és 1 pohár vizet. Pároljuk az elegyet, amíg a víz teljesen el nem párolog. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Helyezzen tojást sárgarépával és hagymával, keverje meg. Adjunk hozzá csalán sóska pürét, öntsünk 6 tál vizet egy fazékba, és főzzük a levest 15 percig.

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra. Adjuk hozzá a káposztaleveshez, sózzuk és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Öntsön apróra vágott petrezselymet és kaprot az elkészített levesbe. Tejföllel és friss rozskenyérrel tálaljuk.

Ajánlott: