A Millefeuil egy eredeti francia desszert vagy előétel, amelyet leveles tésztából készítenek. A desszert egy téglalap alakú sütemény, ritkán készülnek kerek formában. A tortát édes krémekkel, gyümölcsökkel, lekvárokkal, sajttal, dióval szendvicsezzük, és a tetejére cukormázzal öntjük.
Szükséges
- - 500 g leveles élesztő nélküli tészta;
- - 300 g szeder;
- - 200 ml tejszín;
- - 150 g túró;
- - 100 g joghurt;
- - 50 g barna cukor;
- - porcukor.
Utasítás
1. lépés
Fagyasztott szedret vehet: lecsöpögteti belőlük a levét, néhány bogyót hagyjon díszítésre.
2. lépés
A leveles tésztát kiolvasztja, két részre osztja, az egyik részt egy forma vagy tepsi nagyságúra kinyújtja, formába vagy tepsibe rakja. Fedje le a tésztát sütőpapírral, helyezzen rá egy másik formát, hogy a tészta ne emelkedjen fel főzés közben. 15 percig sütjük 200 fokon. A kész tortát 4 részre vágjuk, ugyanezt tegyük a második darab tésztával is.
3. lépés
A túrót habosra keverjük a joghurttal, hozzáadjuk a barna cukrot. A tejszínt külön felverjük, hozzáadjuk a felolvasztott szederből megmaradt levet. Csatlakoztassa mindkét tömeget. Öntse a kapott krémet egy cukrászsütő fecskendőbe.
4. lépés
Most gyűjtse össze a süteményeket: nyomja ki a fecskendőből egy réteg tejszínt a torta rétegére, tegye rá a szedret, majd a torta rétegét. A tetejére porcukrot szórunk, egész szederrel díszítjük. A szederrel ellátott Millefeuille készen áll, teával tálalhatja.
