A csirkemell minden szempontból jól ismert étrendi és egészséges termék. De bennük, mint mindenben, nemcsak pluszok vannak, hanem mínuszok is. A csirkemell húsában nincs zsír, ezért száraz és szinte íztelen. Előkészítésük során kijavítható ez a helyzet. Olyan technikához folyamodhat, amely a melleket lédús ételké változtatja, és sajátos ízzel telíti őket.
Szükséges
-
- csirkemell a csonton - 600-800 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- konzerv paradicsom - 4 db;
- citrom - 1 db;
- krém, amelynek zsírtartalma 20-22% - 100 g;
- burgonya - 4 db;
- sajt - 100 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- hagyma - 1 db;
- só
- ízlés szerint őrölt fekete bors.
Utasítás
1. lépés
A csirkemelleket idő előtt vegye ki a fagyasztóból, hogy a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten megolvadjon. Nagyon nem kívánatos mikrohullámú sütőt használni a leolvasztáshoz, mivel ez elveszíti a legtöbb hasznos tulajdonságot és ízt.
2. lépés
Öblítse le a melleket folyó víz alatt. Meghámoz. Készítse elő a húst a főzéshez. Ehhez apróra vágja a fokhagymagerezdeket, és megtöltse velük a melleket. Dörzsölje meg minden oldalát sóval és borssal.
3. lépés
A sütőben való főzéshez használjon magas oldalú edényeket. Sütőedények, pörkölt serpenyők, kacsatálak - fém és kerámia, agyag is megfelelnek.
4. lépés
Kezdje el kitölteni a sütő űrlapját. Kenje meg az edények belsejét bármilyen növényi olajjal. Helyezzen alá elkészített csirkemelleket.
5. lépés
Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát. Terítse szét az edény teljes felületén.
6. lépés
Öntsük bele az összes tejszínt úgy, hogy ellepje a hagymát. Nyomja meg egy citrom levét a tejszínbe, hogy fokozza ételének ízét.
7. lépés
A konzerv paradicsomot ledarálva hámozzuk le. Adagolja őket részletekben egy tálba, tejszínnel való keverés nélkül, így néhány "szigetecske" keletkezik. Ha nem szereti a paradicsomot, vagy allergiás reakció lép fel velük szemben, megteheti anélkül is.
8. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát. Körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, majd a melleket úgy helyezzük el, hogy a paradicsom "szigetei" épek maradjanak. Ízesítse az edényt sóval és borssal kedved szerint.
9. lépés
Melegítsük a sütőt 200 fokra. Helyezze az edényeket a drótpolcra a középső szint alá. Amíg a mellek főznek, reszeljük le a sajtot. Fél óra elteltével bőven megszórjuk az edényre. Ebben az esetben a sajt helyettesíti a fedelet, hogy a mell ne veszítse el az összegyűjtött levet. 15 perc múlva aranyszínűvé válik, az étel készen áll.
