A sárgarépalekvár eredeti és gyönyörű finomság, szokatlan ízű; felhasználhatja pite, pite, tekercs töltelékeként, süteményeket és süteményeket díszíthet vele.
Szükséges
- - 1 kg sárgarépa;
- - 0,8 liter víz;
- - 1 kg cukor;
- - 1 teáskanál citromlé;
- - vanillin.
Utasítás
1. lépés
Válassza ki a legfiatalabb gyökérzöldségeket, puha és puha maggal, lehetőleg élénk narancs színnel. Alaposan öblítse le és forralja őket forrásban lévő vízben 5-10 percig, majd hűtse le a sárgarépát és hámozza le. A feldolgozott gyümölcsöket vágjuk körökbe vagy kockákra.
2. lépés
Keverje össze a cukor felét 0,8 liter vízzel, és készítsen szirupot. Öntsük rájuk az apróra vágott sárgarépát, és hagyjuk 5 órán át infundálni, majd hozzuk és főzzük néhány percig, 12 órán át áztassuk.
3. lépés
A megmaradt cukrot hozzáadjuk az ülepített sárgarépához, jól összekeverjük és lassú tűzön felforraljuk. Tartsa a lekvárt a tűzön, amíg a szirup sűrű és a sárgarépa tiszta nem lesz. Tegyen egy csipet vaníliát és citromlevet a kész desszertbe, keverje össze újra. A kihűlt terméket ossza tiszta és száraz üvegekbe, tárolja a hűtőszekrényben.
