A böjt a bűnbánat, az intenzív imádság és a leggyakoribb istentisztelet napja. A gyorsétkezés eltér a napi étkezéstől. Sok zöldséges étel van benne. A zöldségek vitaminokat, savakat, szénhidrátokat, rostokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyekre a testnek annyira szüksége van a koplalás során.
Szükséges
- - padlizsán - 2-3 db.;
- - finomítatlan napraforgóolaj;
- - sampinyonval - 100 gramm;
- - paprika - 1 db;
- - paradicsom - 1-2 db;
- - fokhagyma - 1-2 gerezd;
- - olajbogyó;
- - fűszer - majoránna - 1-2 teáskanál;
- - liszt - 1 evőkanál. l.;
- - zöldek;
- - hagyma;
- - zsemlemorzsa;
- - őrölt só és bors.
Utasítás
1. lépés
A padlizsánt (éles késsel) hosszában két egyenlő részre vágjuk. Mindkét felét megszórjuk durva sóval, és hagyjuk 40 percig. Öblítse le minden padlizsán éket meleg víz alatt. Blot egy szalvétával.
2. lépés
Öntsünk lisztet egy tányérba, és fordítsuk át a padlizsán felét. Előmelegített serpenyőben kis mennyiségű finomítatlan napraforgóolaj hozzáadásával gyorsan (2-3 perc) megsütjük a padlizsán felét, először az egyik, majd a másik oldalon. Helyezze a sült padlizsánokat egy papírtörlőre vagy szalvétára, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól.
3. lépés
Egy evőkanál segítségével távolítsa el a pépet a padlizsánról, aprítsa fel és tegye félre. A gombát és a paprikát apróra vágjuk, a fokhagymagerezdeket és a hagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Tartsa a paradicsomot forrásban lévő vízben, hogy könnyen lehámozhassa őket. Vágd őket finoman is.
A darált zöldségeket (gomba, paradicsom, kaliforniai paprika, hagyma, fokhagyma) egy serpenyőben megpirítjuk, hogy az elkészített felek megteljenek. 10 perc múlva sózzuk, borsozzuk a sült zöldségeket. Adjuk hozzá a padlizsánpépet és keverjük össze.
4. lépés
Tegye a töltött padlizsán felét tepsibe vagy tepsibe, és tetejére szórjon majoránnát és zsemlemorzsát. Süssük 10-15 percig. Hőmérséklet 180-190 ° C. Tálalás előtt díszítsük a töltött padlizsánt szeletelt olajbogyóval és gyógynövényekkel.
