Az arany muffinok nagyszerű kiegészítői a reggeli csésze kávéhoz vagy teához. Csodálatos komfortérzetet és nagyszerű hangulatot tudnak nyújtani az előttünk álló egész napra.
Szükséges
-
- Vaj - 200 gramm;
- tej - 200 gramm;
- csirke tojás - 2 darab;
- liszt - 500 gramm;
- granulált cukor - 100 gramm;
- száraz élesztő - 25 gramm (1 tasak);
- só ízlés szerint;
- füge - 3 darab.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy nagy csészét, és alaposan szitáljunk bele lisztet, adjunk hozzá sót, élesztőt és cukrot. Általános szabály, hogy 1 zsák élesztőt 1 kilogramm liszthez terveznek, de nem minden gyártó számára, ezért figyelmesen olvassa el az utasításokat.
2. lépés
A tejet vízfürdőben kissé felmelegítjük, és feloldjuk benne a vajat. Az olaj oldásának elősegítése érdekében vágja apró kockákra. Figyelje a tej hőmérsékletét, ez nem haladhatja meg a 30-35 fokot.
3. lépés
Egy külön tálban habosra verjük a tojásokat és hozzáadjuk a tejhez. Ha brikettezett élesztőt akar használni, akkor először tejben hígítsa.
4. lépés
Kombinálja a száraz és folyékony részeket, és hagyja a tésztát 15-20 percig ülni. Kicsit buborékolni kell.
5. lépés
Adjunk apró darabokat füge a tésztához, és keverjük össze. A fügét mákra vagy mazsolára cserélheti. Minden az ízlési preferenciáitól függ.
6. lépés
A kapott tészta konzisztenciájának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinták esetében.
7. lépés
Kenj meg egy tepsit vajjal, és kanalanként kanalazd a tésztát palacsintává. Vagy használjon speciális sütőedényt.
8. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra, és kb 15-20 perc alatt sütjük muffinokat aranybarnára.
9. lépés
Szúrja át a muffinokat egy fogpiszkálóval, hogy ellenőrizze, kész-e a muffin. Ha a fogpiszkáló szárazan jön ki a muffin közepéről, nyugodtan elkezdheti étkezését, a muffinok megsültek.
10. lépés
Tálaljuk kissé lehűtve.
11. lépés
Kívánt esetben a muffinokat hosszában felvághatjuk és lekvárral, vajjal, sűrített tejjel vagy túróval megkenhetjük. Nagyon finom lesz.
