Hogyan Készítsünk Mandulás Füge Pitét

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Mandulás Füge Pitét
Hogyan Készítsünk Mandulás Füge Pitét

Videó: Hogyan Készítsünk Mandulás Füge Pitét

Videó: Hogyan Készítsünk Mandulás Füge Pitét
Videó: BARACKOS-MANDULÁS PITE🍑🥧 - Frangipane - BebePiskóta 2024, Március
Anonim

Egészen szokatlan, de nagyon finom, friss fügével és finom mandulakrémmel töltött torta még a legigényesebb édesszájúakat is megörvendezteti.

Hogyan készítsünk mandulás füge pitét
Hogyan készítsünk mandulás füge pitét

Szükséges

  • Homok alap:
  • - 190 g búzaliszt;
  • - 120 g hideg vaj;
  • - 55 g porcukor;
  • - 30 ml jeges víz.
  • Mandulás krém:
  • - 115 g lágy vaj;
  • - 115 g cukor + 50 g;
  • - 1 tojás + 1 sárgája;
  • - vanillin a kés hegyén;
  • - 75 g búzaliszt;
  • - 75 g mandulaliszt;
  • - 3 friss füge.

Utasítás

1. lépés

Omlós tészta elkészítéséhez apróra vágjuk a hűtött vajat. Tegye ezt gyorsan, hogy az olaj ne lágyuljon meg!

2. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és készítsük el a süteményt.

3. lépés

Helyezze az apróra vágott vajat, a búzalisztet egy konyhai processzor táljába, szitálja oda a porcukrot, és aprítsa fel apróra. A keverő leállítása nélkül öntsön jeges vizet a tálba (lehetőleg részenként, mivel a különböző lisztek nedvességszintje eltérő), hogy a tészta morzsa gömb alakot kapjon.

4. lépés

Vegye ki a tésztát a processzor táljából, és tegye egy enyhén lisztezett felületre.

5. lépés

Húzza a gömböt körülbelül 3 milliméter vastag körbe, és kissé nagyobb átmérővel, mint az alakja.

6. lépés

Tegyen egy kört tésztából egy formába, formázzon oldalakat, szurkáljon meg egy villával, és küldje el az előmelegített sütő közepére 15 percre. Vegye ki a kész alapot a sütőből, és tegye félre, amíg teljesen kihűl.

7. lépés

Amíg az alap lehűl, elkészítheti a mandula töltőanyagot. A puha vajat és a cukrot (115 g) habosra keverjük egy keverőtálban, amíg világos krémes lesz (kb. 5 perc). Adjunk hozzá egész tojást és tojássárgáját, egy kis vanillint, és alaposan keverjük össze simára.

8. lépés

Adjunk hozzá lisztet (mandulát és búzát is) a többi hozzávalóhoz, és keverjük össze újra.

9. lépés

Helyezze a tölteléket homokalapra.

10. lépés

Vágja felére a fügét, és "szúrja be" a szeletet a mandulamasszába. Szórjuk meg cukorral, és tegyük a sütőbe további 40 percre, amíg világos aranybarna nem lesz. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a süteményt még egy órán át.

11. lépés

A pitét melegen és hidegen egyaránt tálalhatjuk.

Ajánlott: