Valószínűleg mindenki kipróbálta a burgonyás palacsintát. De nem sokan mernek ilyet főzni a káposztából.
Szükséges
- - vöröskáposzta 0,4 kg;
- - burgonya - 4-6 db;
- - sárgarépa - 2 db;
- - fokhagyma - 3 gerezd;
- - liszt - 3 evőkanál;
- - búzadara - 3 evőkanál. csúszda nélkül;
- - só és ízesítők ízlés szerint;
- - napraforgóolaj;
- - edények;
- - húsdaráló;
- - serpenyő vagy tepsi;
- - kés;
- - vágódeszka;
- - reszelő.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a burgonyát és az egyik sárgarépát, öblítse le és tegye egy serpenyőbe forrásban lévő sós vízzel. Közepes lángon lefedve főzzük, amíg megpuhul. Hűtsük le a sárgarépát, és dörzsöljük egy durva reszelőre. Vigye át a forró burgonyát egy húsdarálón (meg tudja őrölni burgonyamorzsával).
2. lépés
Vágja a káposztát vékony, 2-3 cm hosszú csíkokra, ha a káposzta nagyon kemény, 1 percig. öntsünk rá forró vizet. Káposztaszalmát gyúrjunk kevés sóval.
3. lépés
Hámozzuk meg a nyers sárgarépát és reszeljük le egy durva reszelőn. Hámozzuk meg a fokhagymát, mossuk meg és nyomjuk át egy présen, vagy aprítsuk nagyon finomra.
4. lépés
Egy mély tálban keverje össze a burgonya masszát, a káposztát, a nyers sárgarépát és a fokhagymát. Ízlés szerint adjunk hozzá lisztet, búzadarát, sót és fűszereket, alaposan keverjük össze.
Melegítsük a napraforgóolajat egy serpenyőben. Kenje meg a burgonyás palacsintákat egy evőkanállal, és közepes lángon süsse 3-5 percig mindkét oldalon.
5. lépés
Tegye a kész burgonyapalacsintákat papírszalvétára, hogy a felesleges zsír felhalmozódhasson, tegye egy edénybe, főtt reszelt sárgarépával és gyógynövény gallyakkal díszítse (opcionális).
Ez az étel 200 fokra előmelegített sütőben is elkészíthető. Tegye a burgonya és a káposzta masszát egy tepsire, és süsse 20-25 percig.
