A cukkinit széles körben használják a főzéshez. Fel szeretnék ajánlani egy másik felhasználási módot - készítsen belőlük szeleteket. Ez az étel nagyon ízletesnek bizonyul. Ezenkívül még a vegetáriánusok is ehetnek ilyen szeleteket.
Szükséges
- - cukkini - 150 g;
- - túró - 50 g;
- - tojás - 1-2 db;
- - búzaliszt - 15 g;
- - petrezselyem - egy csomó;
- - étolaj - 10 g;
- - kefir - 50 g;
- - fokhagyma - 1-2 gerezd;
- - kapor - egy rakás.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a cukkini. Ezután késsel távolítsa el belőlük a héjat és a magokat. Ha fiatal zöldségeket használ a squash szelet főzéséhez, akkor nem kell ezeket az eljárásokat elvégeznie.
2. lépés
Vágja fel a maradék tökpépet. Ezt leginkább a legdurvább reszelővel lehet megtenni. Fűszerezzük a kapott masszát sóval, és hagyjuk ebben az állapotban 5-7 percig. Erre azért van szükség, hogy a zöldség beindítsa a levét.
3. lépés
Amikor a megadott idő letelt, nyomja ki a kapott levet a cukkini masszából, és helyezze át egy tiszta és meglehetősen mély tálba. Ezután adjuk hozzá a következő összetevőket: szitán átszitált búzaliszt, húsdarálón keresztül darált túró, valamint apróra vágott kapor és petrezselyem. Vezessen be előkevert tyúktojást a keverékbe. Keverjen össze mindent alaposan.
4. lépés
A kapott masszából óvatosan formázzon kis süteményeket. Mindegyiket búzalisztbe mártjuk.
5. lépés
Miután megolvasztotta az étolajat egy száraz serpenyőben, pirítsa meg rajta a kapott süteményeket, amíg vöröses kéreg keletkezik, és mindkét oldalán.
6. lépés
Kombinálja a kefirt fokhagymagerezdekkel és finomra vágott gyógynövényekkel, amelyeket egy fokhagymaprésen vezetnek át. Keverjen össze mindent alaposan. A tökfasírt mártása készen áll.
7. lépés
Tegye a megsütött tortillákat egy laza tálba, és tálalja a kapott mártással. Kész a cukkini szelet!
