A cukkini hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Javítják az emésztőrendszer működését, és nagyszerűek a diétás menükben. Nagyon finom és ropogós cukkinit kapunk, ha kenyérmorzsában sütjük.
Szükséges
- - 120 ml növényi olaj;
- - 150 g Panko kenyérmorzsa;
- - 2 közepes méretű cukkini;
- - 50 g reszelt parmezán;
- - 2 tojás;
- - 60-70 g liszt.
Utasítás
1. lépés
A cukkinit vékony, kb. 0,5-0,7 mm vastag szeletekre kell vágni.
2. lépés
Az egyik tálban enyhén habverje a tojásokat, a másikban keverje össze a Panko zsemlemorzsát és a parmezánt.
3. lépés
Melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon. Ekkor forgassuk lisztbe a cukkinit, mártsuk bele a tojást, és forgassuk keksz és parmezán keverékében.
4. lépés
Kis adagokban olajon pirítsuk a cukkinit kb. Egy percig mindkét oldalon. Papírtörlőre tesszük.
5. lépés
Az elkészült ételt azonnal tálaljuk, hogy a cukkini a lehető legropogósabb legyen.
