A karfiol zsemlemorzsában történő elkészítése meglehetősen egyszerű és gyors. A karfiol egészséges és diétás termék, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezt az ételt felnőttek és gyermekek egyaránt elkészíthetik.
Szükséges
-
- karfiol - 600-700 g
- zsemlemorzsa (vagy búzadara) - 3-4 evőkanál
- víz - 1 l
- vaj - 20 -30 g
- tojás - 2 - 3 darab
- tej - 50 ml
- tejföl - 100 g
- zöldek
- só, fokhagyma
- bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Ha főzéshez friss karfiolt használ, öblítse le a káposzta fejét hideg víz alatt, szárítsa meg törölközővel, és szedje szét nagy virágzattá.
2. lépés
Forraljon fel 1 liter hideg vizet. Helyezze a káposzta virágzatát egy fazékba, adjon hozzá egy kis sót, és forralása után körülbelül 7-10 percig folytassa a főzést.
3. lépés
A forralás befejezése után a káposztát öntsük egy szűrőedénybe, hagyjuk, hogy a víz kifolyjon, kissé lehűljön. Ezután szedje szét a virágzatokat, vagy vágja kisebb darabokra (virágzat).
4. lépés
A hideg tojásokat kissé felverjük sóval és borssal, hozzáadjuk a tejet, alaposan megkeverjük. Ezután minden karfiolvirágzatot bele kell mártani a főtt tej-tojás masszába, majd zsemlemorzsába forgatni. Hajtsa össze az előkészített virágzatokat egy előmelegített serpenyőben, amelyet vajjal kentek (növényi olaj használható).
5. lépés
A karfiolt közepes lángon aranybarnára kell sütni. A kész ételt tejföllel vagy majonézzel tálalhatjuk.
6. lépés
Ha fagyasztott karfiolt használ főzéshez, akkor tegye a virágzatokat forrásban lévő sós vízbe anélkül, hogy először kiolvasztaná őket.
