Darált Csirkével Töltött Galuska

Tartalomjegyzék:

Darált Csirkével Töltött Galuska
Darált Csirkével Töltött Galuska

Videó: Darált Csirkével Töltött Galuska

Videó: Darált Csirkével Töltött Galuska
Videó: Изумительная Somloi Galuska (Мелочь в венгерском стиле) 2024, Március
Anonim

A gombóc az egyik legnépszerűbb húsétel. Nem csak nagyon ízletesek, de rendkívül kielégítőek is, ezért is szeretik őket sokan. A töltelék általában apróra vágott hús vagy darált hús, és gyakran többféle húst használnak egyszerre - a gazdagabb íz érdekében. Azok számára, akik nem szeretik a nehéz ételeket, a darált csirkegombóc ideális.

Darált csirkével töltött galuska
Darált csirkével töltött galuska

Darált csirkegombóc

Darált csirkével töltött galuska kiváló módja egy finom és kielégítő étel elkészítésének. Az ilyen gombócok elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű, és a legfontosabb benne a darált hús helyes elkészítése. Lédúsnak és gyengédnek kell lennie.

Kész darált húst vásárolhat egy boltban, de meg kell nézni, hogy jó minőségű legyen. Vagy főzheti maga. Ehhez daráljuk meg a csirkefilét és a hagymát (vagy aprítsuk fel a hagymát turmixgépben, majd adjuk hozzá a darálón áthaladt húst), sózzuk, adjunk hozzá borsot, kedvenc fűszereket és alaposan keverjük össze.

Főzés recept

Hozzávalók: 800 gramm darált csirke, 2 csésze meleg forralt víz, 8 csésze liszt, 2 tojás, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, egy csomó petrezselyem, 1 evőkanál. egy kanál tejfölt, 2-3 evőkanál. evőkanál növényi olajat, ketchupot vagy majonézt mártogathatunk.

Ez a recept 8 adagra vonatkozik.

Keverjen össze egy nagy, mély tálban vizet, tojást és tejfölt. Adj hozzá sót. Keverjen össze mindent alaposan. Adjon hozzá 4 csésze lisztet a kapott keverékhez, és keverje újra mindent simára. Ezután adjunk hozzá további 4 csésze lisztet, folytatva az alapos keverést, hogy ne legyen csomó.

Az eredménynek teljesen homogén, puha és rugalmas tésztának kell lennie, amely nem tapad a tál oldalához. Ha mégis ragad, akkor még egy kis lisztet kell hozzáadni. A tésztát törölközővel le kell takarni, és meleg, sötét helyen kell hagyni 30 percig.

Ezután elkészítik a gombócok töltelékét.

Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és közepes lángon aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Pároljuk még egy percig, majd vegyük le az edényt a tűzről.

Most jól össze kell keverni a darált csirkét, a sült fokhagymát és a hagymát, valamint az apróra vágott petrezselymet. Sózzuk, keverjük újra.

Ezután közvetlenül megkezdődik a gombócok öntése.

A tésztából levágnak egy darabot, amelyet ekkor lisztezett felületen sodrófával vékony körzetig kinyújtanak. Egy kis darált húst helyezünk a kör közepére, majd a tésztát becsomagoljuk, a széleit megcsípjük, és eljön az új gombócok sora.

Amikor az összes gombóc kész, néhányat azonnal fel lehet főzni, a többit pedig a mélyhűtőbe lehet tenni.

A gombóc főzéséhez a megfelelő mennyiséget forrásban lévő sós vízbe teszik. A gombócokat 3 percig főzik attól a pillanattól kezdve, hogy a felszínre úsznak. Ezután egy tányérra kell őket lefektetni, vajjal kikenni és gyógynövényekkel megszórni.

Most már kész gombócokat lehet tálalni. Opcionálisan hozzáadhat hozzájuk tejfölt, majonézt, ketchupot vagy bármilyen más szószt.

Ajánlott: