Az étkezési só létfontosságú és nélkülözhetetlen anyag az ember számára. Minden sejtben benne van, számos fontos életfolyamatban vesz részt, és általában lehetővé teszi a sejtek életét. A sóhiány nagyon veszélyes a szervezetre, a felesleg azonban még veszélyesebb.
Az étkezési só veszélyeiről
Az étkezési sónak nincs tápértéke, nincs benne vitamin vagy hasznos anyag, ráadásul a szervezet gyakorlatilag nem szívja fel. A személy által igényelt kevés anyag már benne van az ételekben, és az étkezési só használata a főzés során abszolút nem megfelelő.
A konyhasó feleslege károsítja a keringési rendszert, a szívet, a vesét, az epehólyagot. Elősegíti a kalcium kimosódását, dehidratálja a szöveteket, és izgatja az idegrendszert is.
A só használatának okai a főzés során
Az étkezési só által okozott kár ellenére szilárdan belépett az emberi életbe, és a legtöbb kulináris recept szerves részévé vált. Hagyománnyá vált. Használatát az indokolja, hogy az emberi test nem létezhet nátrium-klorid nélkül. De az a mennyiség, amelyben a sót a főzéshez használják, veszélyes az egészségre!
Sok nép, például az eszkimók soha nem fogyasztottak étkezési sót "fűszerként", a szükséges mennyiséget ételtől kapták. Ezeknek a népeknek nincsenek egészségügyi problémái a sóhiány miatt.
Sok ínyenc azt állítja, hogy a só nélküli ételnek nincs íze. Ha azonban az ember sok sót eszik, akkor egyszerűen elveszíti természetes ízét. Több hetes sómentes táplálkozás után az ételek íze másképp kezd érződni, mint az eredeti íz, nem borítja el a sófelesleg.
Sok csodálatos, ízletes ételízesítő van, amely kellemesen kiegészíti az ételek ízét, és az étkezési só csak tönkreteszi, átalakítva minden étel ízét só ízévé. Természetesen egy ember, aki sót fogyaszt, nem érezheti az ételek valódi ízét, ezért lehetetlennek tűnik számára a sózatlan ételek fogyasztása.
Sómentes étel
Fűszerként hozzáadott asztali sót, pácolt és konzerv ételeket ki kell zárni a szokásos étrendből. Mit kap egyszerre a test? Mindenekelőtt normalizálódik a sóegyensúly és helyreáll a vérnyomás. A só mennyiségének normalizálása a szervezetben javítja az általános állapotot, a duzzanatok és a szem alatti táskák eltűnnek, az arcszín rózsássá válik, a bőr állapota pedig javul.
A sómentes étel segít csökkenteni a túlsúlyt, és megakadályozza az elhízás megjelenését is. Számos betegség kockázata csökken.
Másfél hónappal a só kizárása után az étrendből helyreáll az íz, ami lehetővé teszi, hogy finoman érezze a termékek természetes ízét.
