A kandírozott tök nemcsak ízletes és egészséges. Helyettesíthetik a káros édességeket, például az édességet. Mivel a tök szinte egész évben tárolható gyümölcs, kandírozott gyümölcsök is bármikor főzhetők belőle. És ha van elektromos gyümölcsszárító, akkor kétszer olyan egyszerű és kényelmes elvégezni.
Szükséges
- - 500 g tökpép
- - 400 g cukor
- - 1 pohár víz
- - 0,5 tk citromsav (citromlé)
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a sütőtök pépét, és ehhez meg kell hámozni a bőrből és a magokból. Vágjuk apróra (kockákra, csíkokra). Kb. 2x3cm.
2. lépés
Készítse elő a cukorszirupot. Ehhez vegyen cukrot és öntsön vízzel, forralja fel, adjon hozzá citromot vagy citromlevet, főzze, amíg a cukor jól fel nem oldódik. Tegye a tökdarabokat egy edénybe, amelyben aztán főzhet (kényelmes, ha mély serpenyőt veszünk). Öntsük a szirupot a sütőtökre, keverjük meg.
3. lépés
Tegye fel tűzre, hagyja felforrni, állandó keverés mellett. Pár percig főzzük, és elzárjuk a tüzet. Várja meg, amíg a tök szeletek lehűlnek a szirupban. Ehhez pár órára szirupban kell hagyni őket. Tedd ezt háromszor. A sütőtök szeletei szirupal telítődnek, áttetszővé és sokkal kisebb méretűvé válnak.
Helyezze a tököt egy szűrőedénybe, és engedje le a folyadékot a darabokról. A szűrőedényt úgy kell elhelyezni, hogy a folyadék (töklé szirup) egy tálcába áramoljon. Ez a szirup jó lehet például kompóthoz.
4. lépés
Hagyja az édes folyadékot a darabokból kifolyni. Helyezze a kandírozott gyümölcsöket rácsra (ne helyezze szorosan) egy elektromos szárítóba, és szárítsa meg, amíg meg nem gyengül. Kapcsolja ki az elektromos szárítót, és hagyja benne egy ideig a kandírozott gyümölcsöt.
5. lépés
Kész cukrozott gyümölcsöket tároljon hűtőszekrényben, zárt edényekben, például szoros fedéllel ellátott üvegedényekben.
