A hússal káposzta tekercs nagyon ízletes és kielégítő étel. A hús és a káposzta kombinációjának köszönhetően könnyen emészthető és nem okoz nehézséget a gyomorban. Ilyen étel elkészíthető mind hétköznap, mind ünnepi asztalhoz.
Szükséges
- - 500 gramm marhahús;
- - 700 - 800 gramm fehér káposzta;
- - hagyma 1-2 fej, közepes méretű;
- - 250 gramm rizs;
- - növényi olaj 500 - 600 milliliter;
- - 400 gramm tejföl;
- - 2 evőkanál paradicsompüré;
- - csipet só, fűszerek és gyógynövények.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a káposzta fejét, amíg félig főzünk, majd kissé lehűtjük, és szétszedjük külön levelekre. A levélnyélnél a megvastagodást kissé le kell verni.
2. lépés
A darált hús elkészítéséhez vágja fel a húst apró darabokra és vezesse át egy darálón. Ezután a kapott darált húst összekeverjük sült hagymával, és főtt mosott rizst, sót és őrölt borsot nagyon óvatosan adunk hozzá. Nyers rizs hozzáadása esetén a párolás ideje 60-70 percre nő.
3. lépés
A főtt és kissé felvert káposztalevélen kenje meg a darált húst egy kis kupacban, és óvatosan csomagolja bele levelekbe, így a termékek egyenletes és szép formát kapnak.
4. lépés
Ezután a káposzta tekercseket egy kivajazott tepsibe helyezzük, és a sütőben megsütjük, használhatunk sütőt is. Amikor aranybarna kéreg jelenik meg, a töltött káposzta tekercset tejföllel, paradicsompürével keverve, és puhára pároljuk, kb. 40 percig.
