A párolt ételek nagyon ízletesek és egészségesek. Sajnos nem nagyon használjuk ezt a főzési módszert, a mikrohullámokat és a serpenyőket részesítjük előnyben.
Szükséges
- A tesztre:
- 1 pohár víz, 1 teáskanál só, 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj, 600 gr. búzaliszt.
- A szükséges töltelék elkészítéséhez:
- 1 kg savanyú káposzta, 2 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj, 1 közepes méretű hagyma, gyógynövények, őrölt bors a saját belátása szerint.
Utasítás
1. lépés
Tészta elkészítési módszer.
Szitáljuk a lisztet, öntsük csúszdába, sózzuk meg, készítsünk lyukat a közepére, öntsünk bele olajat és kevés vizet, és kezdjük el gyúrni. Adja hozzá a maradék vizet a keverési folyamat során. A tészta legyen sima és meglehetősen meredek. Ezután a tésztát műanyag zacskóba tesszük, és 2-3 órára hűtőbe tesszük. Kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és még 5 vagy 7 percig gyúrjuk, egy órán át egy zacskóban hagyjuk az asztalon.
2. lépés
A töltelék elkészítésének módszere.
A töltelékhez vegye be a hagymát, hámozza meg és vágja nagyon vékonyra. Tegyen egy savanyú káposztát, apróra vágott hagymát egy tálba, adjon hozzá őrölt fekete borsot és öntsön bele napraforgóolajat. Kívánt esetben hozzáadhat zöldeket és őrölt pirospaprikát. Keverj össze mindent jól.
3. lépés
Osszuk a tésztánkat 3 részre, és nyújtsunk nagy, de nagyon vékony süteményeket. A káposzta 1/3-át egyenletesen kenje el egy lapos tortán, és tekerje fel. Megcsípjük a tekercs farkát. Helyezze a tekercset egy zsírozott rácsra. Készítünk még két ilyen tekercset. Pároljuk 35-40 percig.
4. lépés
Távolítsa el a kész tekercset a rácsról, tegye egy gyönyörű edényre, vágja darabokra, öntsön tejföllel és szórja meg gyógynövényekkel. A tekercset vajjal, majonézzel vagy ketchuppal eheti.
