Jelenleg az üzletek hatalmas választékban kínálják a tejtermékeket. Mindezen sokféleség mellett azonban nagy a valószínűsége annak, hogy alacsony minőségű terméket vásárolnak. Valójában a közelmúltban előfordultak tejhamisítások, a gyártók mindenféle adalékanyagot, töltőanyagot, aromát használtak. A valódi tejtermékeknek pedig - a szabványok szerint - csak tejtermék-összetevőket kell tartalmazniuk. Tehát hogyan válasszuk ki a „megfelelő” tejterméket, és ne tévedjünk a kínált választékban.
Utasítás
1. lépés
Először tegye szabálygá, hogy csak tejtermékeket vásároljon az üzletekben. Itt az alacsony minőségű termékek vásárlásának kockázata többször kisebb, mint más helyeken. Ami a házi tejtermékeket illeti, amelyeket általában piacokon és bazárokban árulnak, azok természetesen hasznosabbak és értékesek az egészség szempontjából, de csak akkor, ha egészséges állatok tejéből készülnek, és megfelelnek az egészségügyi és higiéniai feltételeknek.
2. lépés
A tejtermékek kiválasztásakor fordítson különös figyelmet az eltarthatóságra. Tehát a hőkezelés nélküli erjesztett tejtermékek esetében az eltarthatósági idő körülbelül egy hét, és a stabilizátorokat nem tartalmazó tejtermékek esetében még kevesebb - 4-5 nap.
3. lépés
Gondosan tanulmányoznia kell a csomagoláson feltüntetett termékek összetételét is, mivel a minőség elsősorban az alapanyagoktól és az alapanyagoktól függ. Például a vajnak nem növényi zsírokból kell állnia, különben ez már nem vaj lesz, hanem kenhető.
4. lépés
Az egészségtől való félelem nélkül vásárolhat pasztőrözött és sterilizált tejet, de ismét a lejárati idő függvényében.
5. lépés
Ha mégis vásárolsz tejet a bazárokban, akkor csak üvegedénybe vegye. A tej természetességét a krémréteg ismerheti fel, amelynek körülbelül 2-3 ujj vastagnak kell lennie. Egy vékony filmréteg azt jelzi, hogy a tejet hígították vagy átengedték a szeparátoron. A tej tesztelhető különféle szennyeződések jelenlétére is. Ehhez szükségünk van lakmuszpróbára. A kék papírt mártsa a tejbe - ha pirosra vált, akkor a tejben kémiai szennyeződések vannak. És egy vörös lakmusz teszt, amely egy ilyen kísérlet során kékre vált, jelzi a szóda jelenlétét a tejben.
6. lépés
Egyes gátlástalan eladók sűrítőként keményítőt adnak a tejfölhöz. Az otthoni jelenlét megállapításához elegendő a jódot a tejfölbe cseppenteni. Ha a tejföl elkékül, akkor a keményítő mindenképpen ott van.
7. lépés
Meghatározhatja otthon és a túró frissességének mértékét. A friss túrónak összetételének és színének egységesnek kell lennie. Ha sárgás árnyalata van, akkor ez egy elavult termék, és a rózsaszínű szín a mikroorganizmusok erőszakos növekedését jelzi. Nem szerezheti meg mindkettőt!
8. lépés
Külön megbeszélést érdemel mind a gyermekek, mind a felnőttek kedvenc csemegéje - a fagyi. Vásárlásával fokozott óvatossággal kell eljárni. Ha a fagylaltbrikett deformálódik, akkor azt már kiolvasztották. Ez természetesen nem ad ízt termékünknek. Ha a fagylalt megolvad, még mielőtt elkezdené enni, akkor túl sok vizet vagy cukrot tartalmaz. A termék hosszú távú tárolását a fagylalt egyenetlen színe jelzi, a víz feleslegét pedig a termék jégkristályai alapján lehet megítélni.
9. lépés
Annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét, legyen igényesebb és figyelmesebb a választása során, és vásároljon bevált termékeket.
