Sajnos az üzletek polcain nem mindig találhatók fogyasztásra alkalmas tejtermékek. Tudnia kell, hogyan kell helyesen meghatározni a vásárolt sajt, tejföl, vaj és erjesztett tejtermékek minőségét, hogy a vásárolt étel friss, ízletes és egészséges legyen.
A legnépszerűbb tejtermékek, amelyekre figyelni kell:
1. Sajt.
2. Tejföl
3. Erjesztett tejtermékek.
4. Vaj.
Hogyan ellenőrizzük a sajtot
A minőségi sajt sárgás és egyenletes színű. Ha a vágás színe világosabb, ez azt jelenti, hogy a termék festéket tartalmaz. Ezenkívül a sajtszemeknek vágáskor megfelelő alakúnak kell lenniük. A laza és nem egységes szerkezetű sajt alacsony minőségű termék. Ezt bizonyítja a "sajttermék" csomagoláson található jelölés.
Az erjesztett tejtermékek minősége
Erjesztett tejtermékeket használ - joghurtot, tejfölt, kefirt és így tovább? A joghurt legfeljebb egy hónapig használható. Általában úgy gondolják, hogy a hasznos baktériumok nem tarthatnak tovább két hétnél tovább. A gyártók azonban egy hónapos eltarthatóságot határoztak meg. Ezért az ennél hosszabb ideig tárolt joghurt nem kedvez az egészségének és a szeretteinek egészségének. És az ételek íze elromolhat.
A kiváló minőségű tejföl homogén szerkezetű, csomók és vizes rétegződések nélkül. A jó tejföl színének fehérnek kell lennie, illata pedig nem lehet savanyú. A tejföl felületén nem szabad víz képződni. Ha jelen van, akkor megsértették a tejföl készítésének technológiáját. A tejfölös terméket, mint a sajtot, nem érdemes megvenni.
A vaj minősége
Ami a vajat illeti, nem tartalmazhat növényi zsírokat. A legjobban konzervált vajat fólia csomagolásban tárolják. A kiváló minőségű olaj szobahőmérsékleten lágyabbá válik, de nem veszíti el alakját. Apró vajcseppek jelenhetnek meg a vágáson.
Vásároljon tejtermékeket nagyobb szupermarketekből vagy jó hírű beszállítóktól. Az egészség az ételek minőségétől függ!
