A karfiol, amelynek előnye abban rejlik, hogy jól emészthető és felszívódik a szervezetben, továbbá nem irritálja a gyomor bélését, nagyon hasznos étel. A kemencében sült karfiol szintén finom és finom önálló étel.
Szükséges
- - karfiol - 1 kg;
- - kömény - 1 teáskanál;
- - só -1 teáskanál;
- - olívaolaj - 5 evőkanál. l.;
- - koriander - 1 teáskanál;
- - édeskömény - 2 teáskanál;
- - citrom - 1 db.
Utasítás
1. lépés
A karfiolt a főzési folyamat során számos módon lehet levágni. A hagyományos módon a következőképpen járunk el: a káposztát apró darabokra osztjuk, amelyeket elválasztunk a szártól, majd felforraljuk, kifehérítjük, tésztában megsütjük. A káposztát más módon is elkészítheti: mossa meg a káposzta fejét, majd papírtörlővel szárítsa meg, a szárával éles késsel vastag körökbe vágja. Helyezze az apróra vágott káposztát egy megfelelő méretű tepsire.
2. lépés
Most el kell készítenie a káposzta sütéséhez szükséges pasztát. A receptben felsorolt összetevőket a legjobban egészben lehet megvásárolni. Összezúzva nem őrzik meg gazdag aromájukat. A fűszerek őrlésének legjobb módja a kőhabarcs.
3. lépés
Kombinálja a köményt, a koriandert és az édesköményt egy mozsárban, adjon hozzá sót, borsot és törje össze. Kombinálja a fűszereket olívaolajjal. Az eredmény egy vastag paszta legyen, amellyel meg kell zsírozni a karfiolt.
4. lépés
Kenje meg a karfiolt főtt fűszeres pasztával mindkét oldalon, majd küldje el a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe.
5. lépés
A káposztát kb. 25 percig kell sütni. Ne felejtse el egyszer megfordítani a káposztát, hogy mindkét oldalán jól megbarnuljon.
6. lépés
A kemencében sült karfiolt forrón kell tálalni. Továbbá, ha kívánja és ízléstől függően, a tetejére öntheti a káposztát citromlével vagy olívaolajjal.
