A karfiol a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok forrása. A főzés leggyorsabb és legegyszerűbb módja a sütés vagy a forralás. A tészta káposzta ideális köretként, valamint napi étrendként az étrendben.
Szükséges
- –Friss karfiol (1 villa);
- –Fürtojás (9 db);
- -só;
- –Provencei gyógynövények keveréke (1 ek);
- –Krumpli- vagy kukoricakeményítő (40 g);
- - növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk karfiolt és vágjuk virágokkal késsel vagy kézzel. A zöldségen található apró sötét foltok tiszta kefével eltávolíthatók, és éles pengével is eltávolíthatók. Helyezze a virágzatokat egy mély tálba, és adjon hozzá forró vizet 3-7 percig.
2. lépés
Keverje össze a keményítőt a provence-i gyógynövényekkel és a sóval. Egy külön tálban felverjük a fürjtojásokat egy fém habverővel. Óvatosan adjuk hozzá a fűszeres keményítőt a tojásokhoz, folyamatos habveréssel. Ügyeljen arra, hogy az összes csomó szétváljon. Ez sima tészta konzisztenciát eredményez.
3. lépés
Engedje le a karfiolcsészét. Forró víz hatására a virágzatok lágyabbá válnak. Vegyünk minden virágzatot, mártsuk bele a tésztába, és gyorsan tegyük forró olajjal ellátott serpenyőbe. Sütjük, letakarva, legfeljebb 15-17 percig.
4. lépés
Készítsen előre egy tányért, amelyre több réteg papírszalvétát kell tenni. Amikor a káposzta megsült, vegyen egy réselt kanalat, és tegye egy edénybe. Várja meg, amíg a felesleges olaj felszívódik. Tálaljuk a tésztát friss zöldségekkel, például paprikával, salátával, uborkával és paradicsommal.
