A menta csokoládé remek és fűszeres ízű, amelyet sok ínyenc értékel. Meg kell enni, lassan. Erre azért van szükség, hogy teljes mértékben átélhessük egy ilyen finomság ízét.
Szükséges élelmiszerek a menta csokoládéhoz
A menta csokoládé elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
50 gramm tej;
5 evőkanál. kanál (csúszdával) kiváló minőségű kakaópor;
2-3 st. evőkanál kristálycukor;
1 pohár víz;
6 ág friss menta;
1 csipet chili
10 g vaníliás cukor;
1., 5. cikk evőkanál vaj;
1 csipet fahéj
hámozott földimogyoró vagy mandula - ízlés szerint.
Ezenkívül készítenie kell leltárt: egy tálat, egy zománcozott serpenyőt, egy spatulát, egy habverőt, egy összetörtet és a csokoládé formáit.
Főzés menta csokoládé
Tépje le az összes levelet a menta ágakról, öblítse le, szárítsa meg és helyezze át egy tálba. Ezután adjon hozzá cukrot ehhez az összetevőhöz. Adjunk hozzá chilit, vaníliát és fahéjat. Mindezt alaposan meg kell őrölni és egy ideig hagyni, hogy a mentának ideje legyen gyümölcslevet adni.
Öntsön kakaót egy fazékba, és adjon hozzá tejet. Alaposan keverje össze az összetevőket. Kaphatna egy pasztát. Forró vizet vezetnek be kis adagokban. Ezután az elegyet ismét keverjük, és lassú tűzön melegítjük. Ebben az időben fontos annak biztosítása, hogy ne égjen el. Ezért a masszát folyamatosan keverni kell. Homogén konzisztenciát kell kapnia, amely néhány perc alatt eltávolítható a hőtől.
Vegyünk mentát cukorral és dörzsöljük meg újra. Ezután keverje össze a kapott keveréket a csokoládé pasztával. Adjon hozzá kis mennyiségű vizet és tegyen egy kis tüzet. Folyamatosan keverni kell, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Ezután vajat kell hozzá adni, és újra össze kell keverni. A tömegnek homogénné kell válnia. Amikor kissé ragyogni kezd, le kell venni a tűzről, és hagyni kell, hogy kissé lehűljön. De nem kell megvárni, amíg a massza teljesen besűrűsödik és szinte kihűl, azóta nem fog belőle csokoládét készíteni.
Vegyünk egy formát, és béleljük ki fóliával. Helyezze az első darab csokoládét vékony rétegben. Ezután egyenletesen eloszlatja a tölteléket (mandula vagy földimogyoró), majd hozzáadja a keverék többi részét. Ha mentás csokoládét szeretne adalékanyagok nélkül készíteni, akkor egy kissé kihűlt masszát azonnal önthet a formába, rétegek nélkül.
Hagyja szobahőmérsékleten lehűlni a csokoládét, majd tegye a hűtőbe. Néhány óra múlva élvezheti a menta finomságát. Ez biztosan nem csak a gyerekeknek, hanem a felnőtteknek is tetszeni fog.
