Az ünnepi saláták számos receptje közül a különféle gombás saláták büszkék. Ez nem meglepő, mert az ilyen ételek meglehetősen kiadósak, ízletesek és eredetiek - amire szüksége van minden ünnepséghez, ideértve az újévet is.
Réteges saláta erdei gombával az új évre
Hozzávalók:
- 2 csirke filé;
- 150 g fagyasztott gomba;
- 1 fej hagyma;
- 1-2 kemény paradicsom;
- 130-140 g kemény sajt;
- majonéz vagy tejföl ízlés szerint;
- só.
Készítmény:
1. Csirkefilé, közepes méretű kockákra vágva, sózzuk meg és serpenyőben kevés olajon megsütjük. Ezután tányérra tesszük kihűlni.
2. A finomra vágott hagymát vajban megdinszteljük, majd főtt és apróra vágott gombát adunk hozzá. Mindent megsütünk, amíg gyengéd. Hűtsük le a gombákat és a hagymákat úgy, hogy külön tányérra helyezzük őket.
3. Mossa meg a paradicsomot és vágja kockákra. A magokat és a folyadékot el kell távolítani.
4. Fektesse rétegesen a salátát. Az alsó réteg csirke filé; a tetején készítsen rácsot tejföllel vagy majonézzel.
5. Tegye az erdei gombákat és hagymákat a második rétegbe, adjon hozzá egy kis sót. Készítsen hálót majonézből.
6. A következő réteg - kockára vágott paradicsom, majd kenje meg majonézzel.
7. Dörzsölje a kemény sajtot a tetejére, hogy bolyhos "kabátot" kapjon.
8. Távolítsa el a kapott salátát erdei gombával és csirkével néhány órán át hűtőszekrényben, hogy jól telítődjön.
Ünnepi saláta sampinyonval, dióval és csirkével
Hozzávalók:
- 100 g friss gomba;
- 2 főtt tojás;
- 150 g főtt csirkefilé:
- 50 g dió és kemény sajt;
- egy kis gerezd fokhagyma;
- majonéz;
- só.
Készítmény:
1. Mossuk meg a sampinyonkat és vágjuk apróra, adjunk hozzá sót. Sütjük serpenyőben apróra vágott hagymával, amíg puha és kihűl.
2. Vigye át a fokhagymát egy présgépen, és keverje össze körülbelül 70 ml majonézzel.
3. A salátát rétegekben helyezzük el. Először darabokra kell vágnia a főtt filét, adjunk hozzá egy kis majonézt, sót és fektessük le az első réteget.
4. Finoman vágja fel a főtt tojást, tegye rá a csirkét, ecsettel majonézzel és fokhagymával.
5. A következő réteg gomba, hagyma, majonéz.
6. A sajtot durvára reszeljük, adjunk hozzá majonézt, és tegyünk egy réteget a gombára.
7. Végül apróra vágjuk a diót, és megszórjuk a salátával. Díszítsük gyógynövényekkel.
