Ezt a természetes joghurtos diótortát meglehetősen könnyű elkészíteni, így nem fog sok időt pazarolni rá. Finom és rendkívüli ízével mindenképpen örömet szerez. Ezen túlmenően a hozzá szükséges alapanyagok többsége megtalálható otthon minden tapasztalt háziasszonynál.
Alapanyagok:
- 0,5 evőkanál búzaliszt,
- 2 evőkanál természetes joghurt,
- 2 evőkanál Szahara,
- 120 g vajat
- 50 g őrölt mogyoró, só.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 3 tojás,
- 2 evőkanál búzaliszt,
- 350 ml természetes joghurt,
- 100 g cukor
- egy csipet só,
- ¼ tsp vanillin,
- citromlé.
Készítmény:
- Először keverje össze a cukrot, a lisztet, adjon hozzá sót és őrölt mogyorót.
- A lehűtött vajat liszttömeggel összekeverjük és összetörjük. Ezután természetes joghurtot adunk hozzá, és magát a tésztát összegyúrjuk. Fél centiméter vastagra kinyújtjuk, és egy előre kikent tepsibe (sodrófa segítségével) átvisszük.
- A formában egy pár centiméter magas oldalt kell készítenie. Az ajánlott penészátmérő körülbelül 20 cm legyen.
- 10 percre 180 fokosra előmelegített sütőbe tesszük a süteményt.
- A következő lépés a pite töltelék elkészítése. Először a sárgáját választjuk el a fehérektől. A fehéreket habosra keverjük, majd kevés sót adunk hozzá, és a sárgáját cukorral ledaráljuk. Felváltva adjunk hozzá átszitált lisztet és joghurtot a sárgájához és a cukorhoz. Ezután adjunk hozzá vanillint és citromlevet, majd adjuk hozzá a kapott masszát a fehérje keverékhez.
- 10 perc elteltével vegye ki a sütemény alapját a sütőből, és töltse hozzá a tölteléket.
- Helyezze újra a süteményt a sütőbe, és süsse kb. 35 percig. Hamarosan arany kéreg jelenik meg a tortán. A pite íze mérsékelten édes, nem cukros.
