Rizs brokkolival, zöldbabbal és paradicsommal aromás színű provence-i gyógynövényekben köret és önálló étel.
Szükséges
- 4. tálalás:
- Kerek szemű rizs 300 g
- Brokkoli 200 g
- Zöldbab 100 g
- Paradicsom 100 g
- Provence-i gyógynövények 5-7 g
- Szójaszósz 70 g
- Olívaolaj 5-7 g
Utasítás
1. lépés
Főzzük a rizst egytől egyig. Ehhez vegyen egy edényt, amelyben megmérjük a rizs mennyiségét. Ezután veszünk egy serpenyőt, amelyben főzni fogunk, rizst öntünk bele. Közben tegyük fel forralni a kannát. Amíg a vízforraló forr, és a kályha felmelegszik, háromszor átöblítjük a rizst, és leeresztjük róla a vizet.
2. lépés
Főzünk egy serpenyőt rizzsel az előmelegített tűzhelyre, és forralt vizet öntsünk egy vízforralóból. Ezt megelőzően egy edénnyel mérjük a víz mennyiségét, amellyel a rizst mértük. Hogy egytől egyig eljussak. Figyelem, nem kell sót adnia.
3. lépés
7 percig jelöljük, és ekkor a rizs főzése közben elkészítjük a zöldségeket. Öblítse le folyó víz alatt. Vágjuk a paradicsomot kockákra, körülbelül másfél-másfél centiméterre. Helyezze az edényt közepes lángra, és öntsön bele olajat. Amíg bemelegszik, vághatja a zöldbabot úgy, hogy a hossza körülbelül 3-5 cm legyen, természetesen, ha már vásárolt, fagyasztott és szeletelt, akkor brokkolit veszünk.
4. lépés
A brokkoli elkészítése előtt ellenőrizze az edényt, ha az olaj már kissé felmelegedett, tegye az apróra vágott paradicsomot. Időnként keverje meg a paradicsomot, és aprítsa fel a brokkolit. De általában kés nélkül csinálom. Víz alatti mosás közben azonnal letépheti kb. 3–3 cm nagyságú virágzatban.
5. lépés
A brokkolit és a babot egy serpenyőbe dobjuk, ahol a paradicsom már megsült. Megszórjuk provence-i gyógynövényekkel, és megkeverjük. Pároljuk közepes lángon, alkalmanként megkeverve, a zöldségeknek kissé puhának és aranybarna kéreg nélkülinek kell lenniük. Ebben az időben ne felejtsük el a rizst és azt a tényt, hogy 7 percet észleltünk. Kapcsolja ki és hagyja fedővel lefedve egy forró tűzhelyen még kb. 5 percig.
6. lépés
A fenti műveletek elvégzése után. Kombinálja a zöldségeket és a rizst, öntsön szójaszószt és keverje össze, hogy a szósz eloszlasson az egész rizsen. A szójaszósz elég sós, ha a só nem elég az Ön számára, adjon hozzá még több szószt. Ne használjon szokásos sót, különben teljesen rossz lesz. Jó étvágyat kívánunk!
