Összetételét tekintve ez a recept hasonló a rizzsel ellátott gulyáshoz, de komoly ízbeli különbségek vannak. A főtt rizs zöldségekben teljesen más ízű, mint külön főzve. Készítsen hússal és zöldségekkel párolt rizst.
Szükséges
- - cukor - 0,5 teáskanál;
- - bors;
- - só - 1,5 teáskanál;
- - tejföl 15% - 500 g;
- - sertés- vagy marhahús - 600 g;
- - hagyma - 300 g;
- - paprika - 350 g;
- - paradicsom - 500 g;
- - rizs - 250 g.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a paprikát és a paradicsomot, vágja ki a szárakat a paprikából és tisztítsa meg a magokat. Őrölje le őket turmixgépben, vagy vezesse át húsdarálón. Öntsük a paradicsom keveréket egy serpenyőbe vagy öntöttvasba. Adjunk hozzá sót, cukrot és borsot.
2. lépés
Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és fedő nélkül pároljuk lassú tűzön. A masszát addig kell párologtatni, amíg meg nem sűrűsödik. Más szavakkal, a hangerőnek négyszeresére kell csökkennie.
3. lépés
Amíg a szósz forr, készítsük el a húst. Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és időnként megkeverve pároljuk puhára és enyhén barnára.
4. lépés
Vágja a húst apró darabokra. Növelje maximálisan a serpenyőben a hőt, helyezze oda a húsdarabokat. Keverés közben 4 percig pirítjuk.
5. lépés
Öntsünk tejfölt az elpárolgott paradicsomszószba. Növelje a hőt és forralja fel. Helyezze a húst és a hagymát egy öntöttvas edénybe. Zárja le a fedelet és csökkentse a hőt, majd párolja 20 percig.
6. lépés
Öblítse le a rizst, és tegye egy öntöttvas edénybe. Keverje össze a keveréket és főzze, amíg a rizs meg nem fő. Szükség esetén hozzáadhat forrásban lévő vizet. Célszerű forrón, friss fűszernövényekkel meghintve tálalni az edényt.
