A válogatott zöldségekből, főtt rizsből és darált húsból készült rakott étel nagyon ízletes és gyönyörű étel, fűszeres fűszerekkel ízesítve, paradicsommal és gyógynövényekkel díszítve. Ez a rakott főétel lehet mind a mindennapi asztalon, mind az ünnepi asztalon.
Hozzávalók:
- 1 evőkanál. rizs;
- 0,3 kg darált hús;
- 0,4 kg fagyasztott vegyes zöldség;
- 1 hagyma;
- 1 tojás;
- 2 kicsi paradicsom;
- 4 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- 1 evőkanál. l. olivaolaj;
- 1 evőkanál. l. vaj;
- 1 evőkanál. l. zsemlemorzsa vagy kemény sajt;
- 1 tk univerzális fűszerek húshoz;
- 1 tk univerzális fűszerezés zöldségekhez;
- 2-3 st. l. víz;
- 1 tk kurkuma;
- fekete bors és só.
Készítmény:
- Öblítse le a rizst, és forralja fel, amíg a csomagolás utasításait követi. Ebben az esetben a rizses vizet nem kell sózni.
- Melegítsen 2 evőkanál serpenyőben. l. szagtalan napraforgóolaj.
- A rizzsel és hússal készített zöldségkeverékhez fagyasztott zöldségtálat kell vásárolni burgonyából, sárgarépából, hagymából, zöldborsóból és zöldbabból. Tehát tegye a válogatott zöldségeket forró olajba, fűszerezze növényi ételízesítővel és sóval, 5-7 percig süsse meg, amíg megkísérli.
- Egy csészében keverje össze a vizet és a kurkumát.
- Öntsön főtt rizst és sót a sült zöldségekre, öntsön bele kurkuma és víz keverékét. Mindent alaposan összekeverünk, és 1-2 percig lassú tűzön pároljuk.
- Vágja a hagymát nagy félkarikákra, és napraforgóolajban pirítsa át, amíg átlátszó nem lesz.
- Tegye a darált húst egy tálba, villával jól összegyúrja, és serpenyőbe öntse a hagymához. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. vaj és fűszerek húshoz. Mindent összekeverünk, és addig sütjük, amíg a darált hús elkészül.
- Tegye a kihűlt darált húst hagymával egy turmixgép tálba. Vezessen oda egy tojást, keverjen össze és aprítson fel mindent. Sőt, ez az eljárás nemcsak az összetevőket őrli meg, hanem a darált húst is nagyon puhává teszi.
- Vegyünk két kis sütőedényt. Tegye a rizs keveréket és a darált húst rétegenként minden formába, egymás után felváltva. Az alsó réteget rizsből és zöldségből, a legfelső réteget darált húsból kell készíteni.
- Fedje le az edény felső rétegét zsemlemorzsával vagy reszelt kemény sajttal.
- Vágja fél szeletekre a paradicsomot, tegye rá a sajtréteg (keksz) tetejét, és öntsön olívaolajjal.
- Süsse a zöldségkeveréket rizzsel és hússal 20 percig 190 fokos hőmérsékleten.
- Ezután vegye ki a sütőből, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel és tálalja.
