Könnyű, ugyanakkor nagyon kielégítő és ízletes saláta. A főzéshez a legjobb marhahúst vagy fehér csirkehúst használni.
Hozzávalók:
- Hús - 400 g;
- Friss paradicsom - 6 db;
- Csirke tojás - 4 db;
- Burgonya - 4 gumó;
- Zöld saláta - 8 levél;
- Hagyma - 1 fej;
- Kapor - fél csomó;
- Asztali ecet 3% - 20 ml;
- Kukoricaolaj - 70 ml;
- Mustárpor - 5 g;
- Őrölt bors;
- Só.
Készítmény:
- Öblítse le a húst hideg folyó vízben, tegye a fazék aljára, öntsön hideg vizet a tetejére, adjon hozzá kevés sót, tegye közepes lángon és főzze főzésig.
- Vegye ki a főtt húst a húslevesből, hűtse le és aprítsa fel apró kockákra.
- Öblítse le a burgonyagumókat, adjon hozzá vizet és forralja fel egyenruhájukban, majd engedje le a vizet, hagyja kihűlni a zöldségeket, majd hámozza meg és aprítsa fel ugyanabban a kis kockában, mint a hús.
- Alaposan mossa meg a paradicsomot, apróra vágva.
- Hideg sós vízben mossa meg a saláta leveleket, szárítsa meg egy szalvétán, majd takarja le velük a saláta tál alját.
- Tegyen paradicsomszeleteket az első rétegbe egy salátástálba, ízesítse sóval, fűszerezze borssal.
- Tegye a paradicsom tetejére az apróra vágott húst, utána a burgonyadarabokat ismét sóval és fekete borssal ízesítse.
- Alaposan mossa meg és szárítsa meg a zöld kaprot, apróra vágja. Hámozza le a hagymafejét a héjról, mossa meg, aprítsa fel.
- Forraljuk fel a csirketojásokat keményre főzve, majd hagyjuk hideg vízzel jéggel lehűlni, lehúzzuk a héját, apróra vágjuk a fehérjét, és a kezével megdörzsöljük a sárgáját.
- Keverjük össze a sárgáját mustárporral, apróra vágott kaporral, sóval és hagymával, keverjük össze.
- Öntsük a szükséges mennyiségű kukoricaolajat a mustár öntetbe, villával alaposan verjük simára.
- Fűszerezd a salátát mártással, apróra vágott kaporral és gyógynövényekkel, tálalhatod az asztalhoz.
