Mit lehet burgonyából készíteni? Érdekes, ízletes, szokatlan. És olcsó. És ne a kályha mellett szolgálatot teljesíteni. Alternatív megoldásként - reszelt burgonyapite. Az ételek elkészítése minimális időt vesz igénybe. A pite készítéséhez szükséges alapkészlet nem nagy, és változatossá teheti, kiegészítheti az ételt hússal, zöldséggel, sajttal és túróval. Lehetőség van egy nagy család olcsó, ízletes és egyszerű táplálására.
Szükséges
- - burgonya - 1,5 kg;
- - cukkini - 1 db;
- - só, bors - ízlés szerint;
- - keményítő - 0,5-1 üveg;
- - növényi olaj - 1-2 teáskanál
Utasítás
1. lépés
A reszelt pite készítéséhez szükséges burgonyát össze kell törni. Ebben az esetben a legfinomabb reszelőt kell használnia. Itt kell időben és türelemmel felkészülnie, mivel a nyers burgonya őrlésének folyamata nagyon fárasztó. Ha rendelkezik konyhai robotgéppel, akkor jobb, ha az eljárást erre a technikára bízza, gyorsabb és könnyebb lesz. Ha nincs betakarító gépe, akkor a burgonyát átfuttathatja egy facsarón. Ebben az esetben a kapott levet le kell üríteni, és csak süteményt szabad használni.
2. lépés
Tehát a nyers gumókat hámozzuk meg és vágjuk fel bármilyen alkalmas módon a püré elkészítéséhez. Ha gyümölcscentrifugát kíván használni, akkor szem előtt kell tartani, hogy a burgonya keményítőtartalma eltér. Ha a lé 5 percig áll, és az alján sűrű üledék képződik, akkor a levet leereszthetjük, és az üledéket, azaz keményítőt összekeverhetjük krumplitortával. Akkor kevesebb száraz keményítőre van szüksége.
3. lépés
Őröljön meg egy cukkinit ugyanúgy. Vegyünk egy körülbelül 300 gramm súlyú kis gyümölcsöt.
4. lépés
Ízlés szerint sózzuk és feketeborsozzuk. És fokozatosan, kanalanként adjuk hozzá a keményítőt. Bármely keményítőt felhasználhat reszelt burgonyapite készítéséhez: burgonya, kukorica, búza vagy tápióka. Ennek eredményeként vastag tésztát kell kapnia szabad folyadék nélkül, de sűrűnek sem.
5. lépés
Tegyük a burgonyatésztát egy kivajazott tepsibe. Ha a forma fém, melegítse előre a sütőt, ha kerámia vagy üveg, akkor tegye hideg sütőbe, és melegítse fel a kölcsönt. 200 fokon reszelt krumplitortát sütünk 30 percig. Szeletelés előtt hagyja a pite kissé kihűlni.
A nyers burgonyapite fél óra alatt teljesen megsül, miközben sűrű kéreg borítja, és a belseje kellően nedves marad.
Opcionálisan a reszelt burgonyás pite receptjét változatossá teheti töltés hozzáadásával.
