A reszelt piték eredeti és finom csemege. Nem nehéz felkészülni, de sok örömet okoz.
- tojás - 2 db.
- vaj vagy margarin - 240-250 gr
- liszt - körülbelül 400 gr
- tejföl - 65-70 gr
- cukor - 180-200 gr
- sütőpor - 10 gr
- áfonyalekvár (sűrű) - körülbelül 1-1,5 csésze
1. A megpuhult margarint finomra őröljük cukorral.
2. Ezután adjunk hozzá tojást és tejfölt.
3. Keverje össze a sütőport liszttel, és fokozatosan adja hozzá ezt a keveréket margarinhoz, tojáshoz és tejföllel.
4. Tegye a kapott tésztát hűtőbe körülbelül egy órára.
5. Egy óra múlva vegye ki a tészta 3/4-ét (1/4-ét most hagyja hűtőszekrényben).
6. Húzza ki a tésztát, és tegye egy tepsire, a széleket felfelé (oldalakat) meghajlítva.
7. Kenje meg a lekvárt a tészta tetején.
8. A megmaradt tésztadarabot durva reszelőn dörzsölje a lekvár tetejére (csak apróra vághatja).
9. A reszelt pite 35-40 perc alatt elkészül, ha 180 fokon sütjük.
10. A töltelékkel tetszés szerint fantáziálhat, használhat friss gyümölcsöket és bogyókat, vagy mindenféle befőttet és lekvárot.
A reszelt pite egyszerűen felejthetetlenül ízletes, és mindenkinek tetszeni fog, aki kipróbálja.
