Nehéz felsorolni mindent, ami csirkéből készíthető. Csak a tetemből főzhet levest, és finom rögöket, sült szárnyakat és lábakat készíthet. Kurnik, saláták, sült csirke - ez nem teljes lista ebből a baromfiból.
Komplex ebéd egy tetemből - az első fogással kezdve
A csirkehúst diétásnak tekintik. Használható különféle ételek elkészítésére, a levestől a süteményig. Ha csak egy csirke van, akkor remek, több fogásos vacsorát készíthet belőle. Először is megfelelően le kell vágnia a tetemet.
Vágja le a lábakat a dobszárral, a szárnyakkal együtt, és válassza le a mellet. A tetem egy része gerinccel és gerinccsontral maradt. Ha nem fél a koleszterintől és nem tart diétát, akkor öblítse le ezeket a maradványokat a vágástól, és azonnal főzzön.
Azok számára, akik kalóriát számítanak és karcsú alakra vágynak, jobb, ha levágják a farkát, a körülötte lévő zsírt és eltávolítják a bőrt. A csirke ezen részei a leginkább kalóriatartalmú részek. Ezeket a termelési maradványokat etetheti a kutyával, vagy egyszerűen kidobhatja.
Most a csontokat bőr nélkül egy edénybe tesszük, és tűzre tesszük, amíg forr. Távolítsa el a habot, hozzon létre egy kis tüzet, és fedje le az edényt fedővel. A csontoknak 40 percig forrniuk kell, utána leszűrni kell a húslevest, hozzá kell adni a csontokból eltávolított húst, és meg kell főzni a kedvenc levest. Ez lehet káposztaleves, tészta, cékla és más előbbi.
Második tanfolyamok
Mielőtt elkezdené a második kúra elkészítését, bizonyos módon elő kell készítenie a mellet, hogy rögökké váljon. Megkövetelik:
• egy csirkemell;
• 2 evőkanál tejföl vagy sajtmártás;
• zsemlemorzsa;
• fűszerek csirkéhez;
• só;
• növényi olaj.
Vágja darabokra a mellet a rögökért. Egy tálban keverje össze a tejfölt vagy a mártást, a fűszereket és a sót. Tegye ebbe a masszába az apróra vágott csirkét, keverjen össze mindent, és hagyja a darabokat egy órán át pácolni.
Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és kissé melegítse tűzön. Öntsük a kekszet egy edénybe, mindkét oldalukba csirkemagokat tekerjünk, és serpenyőben a fedél alatt megsütjük.
Az elegáns egycsirkés vacsora azonban nem csak a levesről és a rögökről szól. Még mindig vannak lábaink. Vágjon egyet 2 részre - az alsó lábszárra és a combra. Sózzuk meg őket és szárnyaikat, és süssük meg egy serpenyőben mindkét oldalon. A folyamat gyorsabb menete érdekében tegyen egy tűzálló lemezt a tetejére, és rakjon rá egy rakományt (tiszta kő, vasforraló). Az eredmény egy variáció a "csirkedohány" témában.
Egyéb vadételek
Sokkal több finom étel készíthető csirkéből. A két oldalon megmosott és megsózott tetemet megtöltsük főtt párolt rizzsel, és másfél órán át sütjük a sütőben. Jobb, ha a tetemet előzetesen a kakasba teszik.
Főtt mellből sok salátát készíthet, és a kurnik csodálatos étel lesz az ünnepi asztalon.
