A csirkehús nagyon sokféle ételhez kiváló. Abból készítheti burgonyával a grúz chakhokhbili-t, hogy mindenki adalékokat szeretne. Ez az étel tökéletes egy kiadós ebédhez vagy vacsorához. Ha helyesen csinálják, az evők minden bizonnyal elégedettek lesznek.
Hozzávalók:
- só ízlés szerint;
- fűszerek ízlés szerint;
- friss fűszernövények - 50 g;
- vaj - 100 g;
- burgonya - 3 db;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- citrom - 0,5 db;
- paprika - 1 db;
- paradicsom - 3 db;
- hagyma - 2 db;
- csirke - 1 db.
Készítmény:
A chakhokhbili főzéséhez egy üstre van szükség, ezért készítsen előre előre És ha problémái vannak az üstvel, akkor valószínűleg van egy serpenyője vastag falakkal. Tegyen egy darab vajat egy üstbe, és olvassa fel a tűz fölött.
Vágja kockákra a hagymát, hámozza le és vágja le a hátát. Az apróra vágott részeket egy üstbe dobjuk, és kevergetve puhára sütjük. Tegye a sült hagymát az olajjal együtt egy szabad, tiszta tányérra.
Vágja a csirkét részekre. Ne felejtse el minden esetben hideg vízben öblíteni a húst. Helyezze az előkészített darabokat egy üstbe. Fedje le a tartályt fedéllel, és lassú tűzön 5 percig párolja a csirkét. Ezután óvatosan engedje le a kapott levet. Ne dobja el, később szüksége lesz rá.
Növelje a tüzet, és a csirkét minden oldaláról aranybarnára sütje. Tegyen olajat és hagymát egy üstbe, adjon hozzá fél citromot, előre apróra vágott fokhagymát. Sütjük mindezt nagy lángon 5 percig.
Miközben ott pörkölünk, apróra vágjuk a burgonyát, paprikát és paradicsomot. Tedd a zöldségeket egy üstbe, adj hozzá fűszereket, sót és öntsd bele a késleltetett csirke levét. Fedjük le és pároljuk 10 percig közepes lángon. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket. 5 perc múlva kapcsolja le a hőt, és tegye a grúz chakhokhbili-t a tányérokra.
