Úgy tűnik, hogy a kenyeret nagyon nehéz elkészíteni, ezért vásároljuk az üzletekben. Valójában van egy meglehetősen egyszerű recept a finom és igazi házi kenyér elkészítésére. Szeretné tudni, melyik? Lásd lentebb.
Szükséges
- - búzaliszt - 3 csésze, kb. 405 gramm,
- -víz - másfél csésze, 375 ml,
- - száraz élesztő - fél teáskanál,
- - tengeri só - 1 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Egy nagy tálban vagy fazékban keverje össze az átszitált búzalisztet élesztővel és sóval. Habverővel jól összekeverjük.
2. lépés
Adjon hozzá 40 fokos hőmérsékletű vizet a száraz keverékhez, keverje el a kezével. A kenyér szereti a kezek gondosságát és melegségét, ezért nem kell félni, hogy bepiszkítja a kezét. A tésztánkat fóliával letakarjuk, és 12 órán át meleg helyre tesszük (zakóba csomagolhatjuk).
3. lépés
A sütőt 240 fokra melegítjük.
Öntsön lisztet egy tiszta törülközőre, és tegye rá a tésztát.
Formázzon egy tésztát egy törülközővel.
Fedje le a tésztát egy törülközővel, és hagyja egyedül fél órán át.
4. lépés
Melegítse fel a formát a sütőben.
Tegye a tésztát egy előmelegített formába.
A cipó tetejére vágásokat hajtunk végre - a szépség kedvéért.
5. lépés
Fedje le a formát a tésztával fóliával. Ez a hő egyenletes elosztásához szükséges.
Fél órán át kenyeret sütünk fólia alatt. Ezután távolítsa el a fóliát, és további 15 percig sütje.
6. lépés
A kész kenyeret lehűtjük és tálaljuk.
