Egyetlen saláta sem teljes majonéz nélkül, és sokaknak fogalmuk sincs arról, hogyan lehet enni köreteket e nélkül. Összetétele azonban nem természetes. Hogyan készítsünk házi majonézt, amely biztosan nem árt senkinek?
Klasszikus majonéz recept
A házi majonéz recept egy jó öreg habverőt használ.
Hozzávalók:
- fél teáskanál mustár;
- fél teáskanál citromlé;
- 100 ml olívaolaj;
- tojássárgája;
- só, cukor.
Egy tálban felverjük a sárgáját a mustárral, egy csipet sóval és cukorral.
Add fokozatosan az olívaolajat. Ha nincs otthon, akkor vehet közönséges napraforgóolajat.
Ne verje túl gyorsan a keveréket - végezze közepes sebességgel. Amint a keverék "tapad" a habverőre, ez azt jelenti, hogy az ügy véget ér.
Sárga tömeg lesz előtted. Érdemes megemlíteni, hogy nem fogja elérni a szokásos fehérséget, de a citromlé segít kissé enyhíteni a majonézt. Balzsamecettel pótolható.
A majonéz készen áll. Ha kívánja, hozzáadhatja kedvenc fűszereit, hogy majonézes mártást készítsen.
Házi majonéz recept turmixgépben
Ha életének minden percét megmenti, akkor biztosan értékelni fogja a majonéz receptjét, amelyet turmixgépben készítenek - ez 2-3 percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
- tojás;
- fél teáskanál mustár;
- egy teáskanál citromlé;
- 150 ml napraforgó- vagy olívaolaj;
- só, cukor.
A turmixgépben található majonéz receptje egyszerűen lehetetlen, mert nem kell semmit figyelni. Az Ön feladata, hogy az összes hozzávalót egy tálba tegye, és bekapcsolja a turmixgépet. Minden készen áll 1-2 percen belül. A titok a fúvókában rejlik, amely azonnal felkorbácsolja a tömeget.
Turmixgép tej majonézes recept
Igen, igen, ez a majonéz is lehet. Íze kissé eltér attól, amit megszokott, de talán jobban tetszeni fog a tejöntvény, mint bármely más.
Hozzávalók:
- 300 ml napraforgóolaj;
- 150 ml alacsony zsírtartalmú tej;
- 2 teáskanál mustár;
- egy kanál citromlé;
- só, cukor.
A tejet ki kell venni a hűtőszekrényből, és hagyni kell a szobában körülbelül 20 percig állni, majd öntsük turmixgépbe, adjunk hozzá napraforgóolajat, és keverjük össze a keveréket. Ezt követően öntsön mustárt, sót, cukrot a tartályba, öntsön citromsavat. A keveréket még néhány másodpercig keverjük. Vegye figyelembe, hogy a recept nem tartalmaz tojást, de a majonéz finom!
