Ez a paradicsomhoz és mangóhoz hasonló gyümölcs egészen a közelmúltban, mintegy 47 évvel ezelőtt, pontosabban 1967. január 31-én kapta a nevét. De ez nem azt jelenti, hogy korábban ennek a gyümölcsnek nem volt neve - volt, és "paradicsomfának" hangzott. De a "paradicsomfa" neve túlságosan hasonlít a "kenyérgyümölcsre", ezért lehetséges a zavartság. Ennek megakadályozása érdekében úgy döntöttek, hogy a gyümölcsnek új nevet adnak, tamarillót.
A Tamarillo gyümölcsök meglehetősen nagyok, elérhetik a 10 centiméter hosszúságot és az 5 centiméter átmérőt. Nagyon fontos kiválasztani a megfelelő tamarillót annak ízének teljes átélése érdekében. Válasszon szilárd gyümölcsöt jó, friss szárral. Ne feledje a jó gyümölcs kiválasztásának egy másik ki nem mondott szabályát: előnyben részesítse az Új-Zélandon termesztett gyümölcsöket. Úgy gondolják, hogy itt nőnek a legillatosabb példányok.
Hogyan lehet enni a tamarillót nyersen
Mossa le a gyümölcsöt hűvös víz alatt. Éles késsel vágja félbe a tamarillót hosszában. Szórja meg a cukrot a pépen, majd kanalazza a gyümölcsöt egyenesen a héjából. Ne egyél keserű és kellemetlen ízt.
Hogyan főzzünk tamarillót
Öblítse le a gyümölcsöt, és tegye egy sütőálló üveg vagy kerámia tálba. Öntsünk rá forró vizet. Használjon annyi vizet, hogy a gyümölcs teljesen ellepje.
Hagyja a gyümölcsöt 3-4 percig forró vízben ülni. Engedje le a forró vizet, és cserélje ki hideg vízre, hogy kihűljön a tamarillo. Vedd fel egy darab héjat egy késsel, és távolítsd el az egész gyümölcsből.
Használja különféle ételekben
Fontos tudni azt is, hogy a tamarillót hogyan használják a főzéshez. Valójában furcsa, hogy gyümölcs. Bizonyított, hogy legközelebbi rokonai a paprika, a burgonya és a paradicsom. De ez a tény semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. Nos, ez a gyümölcs harmonizálni fog a cukorral. Pürésítheti is, vagy egyszerűen sózhat és borsozhat az apróra vágott szeletekhez. A turmix szerelmeseinek a tamarillóból, a felvert tejből és a joghurtból készített ital receptje megfelelő.
A nyers tamarillót mindig szeletekre vághatja, majd felszeletelt sajttal vagy kekszel tálalhatja, vagy hozzáadhatja a gyümölcsöt a kedvenc salátájához. Salsát is készíthet, ha a tamarilló pépet összekeveri avokádóval és apróra vágott chilivel.
Egy másik jó lehetőség az, hogy a gyümölcspépet összekeverjük az almaszószsal, és lecsepegtetjük a fagylaltra. A tamarillo püré és a méz keveréke kiváló öntetként szolgálhat desszertekhez is.
Ha tamarillót vásárolt, de ma nem akarja főzni, tegye a gyümölcsöt hűtőbe, legalább egy hétig megőrzi hasznos tulajdonságait. Képzelje el, mennyire lepődnek meg a barátai, amikor meghívja őket egy szokatlan gyümölcs megkóstolására, különösen a nyári melegben.
