Tanov hagyományos örmény konyha. Előkészítésének különböző változatai vannak. Ezt a finom, könnyű és egészséges levest melegen és hidegen egyaránt tálalják.
Szükséges
- - 1 liter kefir
- - 450 gr tejföl
- - 2 pohár víz
- - 1 tojás
- - hagymafej
- - egy csomó friss menta (vagy 100 gramm száraz)
- - só
Utasítás
1. lépés
Kockázzuk fel a hagymát, és enyhén sütjük növényi olajban. Öblítse le a rizst (bármilyen), aprítsa fel a mentát.
2. lépés
Keverjen kefirt, vizet és tejfölt egy serpenyőben. A tojást egy külön tálban felverjük, hozzáadjuk a fazékhoz, és újra alaposan összekeverjük. Helyezze a levest közepes lángon. Forraljuk fel állandó keverés mellett. Ez megakadályozza, hogy a leves tönkremenjen.
3. lépés
Ezután sózzuk meg a levest, adjunk hozzá rizst, és lassú tűzön főzzük puhára. Időnként keverje meg, nehogy rizs ragadjon az edény aljára. Vegyük le a barnát a tűzről, adjuk hozzá a megpirított hagymát és a mentát. Az illatos étel készen áll!
