A Tzhvzhik az örmény konyha hagyományos étele. Belsőségekből készítve. Az étel ízletes, kiadós és egészséges. Itt egy egyszerű recept.
Szükséges
- - marhaszív - 200 g;
- - marhahús máj - 200 g;
- - tüdő - 200 g;
- - zsírfarok zsír - 100 g;
- - hagyma - 3 db.;
- - paradicsompüré - 3 evőkanál;
- - só - 1 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
- - zöldek (koriander, petrezselyem) - 30 g.
Utasítás
1. lépés
Megtisztítjuk a májat a filmektől, és eltávolítjuk az epevezetékeket. Jól megmossuk vízzel a májat, a tüdőt, a szívet, a zsírfark zsírját.
2. lépés
Az elkészített termékeket vágja azonos méretű apró darabokra.
3. lépés
Tegye a húskészítményeket előmelegített serpenyőbe. Napraforgóolajban félig főzzük (8-10 perc), időnként megkeverve.
4. lépés
Vágja a hagymát kis kockákra. Adjunk hozzá hagymát, paradicsompürét, apróra vágott gyógynövényeket, sót és borsot a húshoz. Jól összekeverni. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedve párolja 20-25 percig.
Tzhvzhik készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
