A fasírtos borscs nagyon ízletes, aromás és kielégítő étel, amelyet sokszor gyorsabban főznek, mint a klasszikus marhahússal vagy sertéshússal készült borscsit.
Szükséges
- • 300 g darált hús (marhahús vagy sertéshús, vagy vegyesen is vegye);
- • 2 közepes méretű sárgarépa;
- • 1 nagy hagymafej;
- • 3 érett paradicsom;
- • 1 közepes csomó friss fűszernövény;
- • 3 burgonyagumó;
- • 1 kis répa;
- • ½ fej fehér káposzta;
- • 1 fokhagymagerezd;
- • növényi olaj;
- • só, őrölt fekete bors és fűszerek.
Utasítás
1. lépés
Először is el kell távolítania a darált húst a fagyasztóból, hogy ideje legyen megolvadni. Vagy készítsen darált húst úgy, hogy húsdarálóval aprítja a húst.
2. lépés
A hagymát meg kell hámozni és hideg vízben ki kell öblíteni. Ezután elég kicsi kockákra kell vágni. Mossa meg a sárgarépát és hámozza meg, majd durva reszelőn őrölje meg őket.
3. lépés
Ugyanez történik a répával is. A hámozott gyökértermést megmossuk és durva reszelőre dörzsöljük. A fokhagymagerezdeket meg kell hámozni, meg kell mosni és apróra vágni, vagy át kell vezetni egy fokhagymaprésen. A paradicsomot éles késsel közepes méretű kockákra vágjuk.
4. lépés
Öntse a szükséges mennyiségű növényi olajat egy serpenyőbe egy forró tűzhelyen. Miután felmelegedett, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, majd sárgarépát. Rendszeres keverés mellett meg kell sütni őket.
5. lépés
Ezután répát és apróra vágott fokhagymagerezdeket helyezünk egy serpenyőbe. Mindent kevergessen, és lassú tűzön tovább pirítsa. Miután a zöldségek megsültek, minimálisra kell csökkentenie a hőt, és paradicsomot kell öntenie beléjük, valamint hozzá kell adni a szükséges fűszereket. A zöldségeket puhára kell párolni.
6. lépés
Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és vágja közepes méretű kockákra. Mossa meg a káposztát, és aprítsa fel finomra.
Mártsa a burgonyát és a káposztát forrásban lévő vízbe. A zöldségeket addig kell főzni, amíg a burgonya megpuhul. Ezután az előmosott és apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket öntsük a levesbe, várjuk meg, amíg a víz újra felforr, majd hozzáadjuk az elkészített húsgombókat.
7. lépés
Főzzük a borscsit, amíg főznek. A legvégén öntsük bele a céklaöntetet, és hagyjuk felforrni a húslevest. Vegye le a tűzhelyről és fedje le. A Borscht-ot 20-30 percig kell infundálni.
