A túrós palacsinta készítésének receptje meglehetősen egyszerű, egy kis időt és erőfeszítést igényel. Az eredmény kiváló - finom és tápláló sajttorták tetszeni fognak minden ínyencnek.
Hozzávalók
A túrós túrós palacsinta búzadarával történő elkészítéséhez minimális összetevőre van szükség.
A túró nem lehet zsíros és folyékony, mivel a túrós sütemények nem tartják meg az alakjukat, és szétesnek. Lehet szemcsés vagy ragacsos, a lényeg az, hogy a zsírtartalom ne haladja meg a 17% -ot. 6-8 sajttorta egy adagjához körülbelül 300 g túróra lesz szükség.
Nem érdemes sok cukrot adni hozzá, mivel a szirup puha és folyékonyvá teszi a szirupot és égni kezd. Egy vagy két teáskanálnak elegendőnek kell lennie.
Egy evőkanál liszt segít a sajtpalacsinták összetapadásában, bármilyen formát jól megtartanak. A lisztnek első vagy legmagasabb minőségűnek kell lennie, mivel rendelkezik a szükséges gluténnel, ellentétben a többi fokozat hasznosabb lisztjével.
A hengerléshez búzadarát használnak, amely a sütési folyamat során ropogós aranykérget képez, és segíti a sajt serpenyőjének formájának megőrzését.
Egy csipet só az íz és az ízesítés fokozásához a kívánság szerint kerekíti a túrós palacsinták készítéséhez szükséges összetevők listáját. A fűszerekből használhat száraz gyömbért, kardamomot, fahéjat. Ezek a fűszerek jól passzolnak az édes pékárukhoz. De számuknak nagyon kicsinek kell lennie (a kés hegyén), hogy csak kissé fokozza az ízt, és ne rontsa el. Nem mindenki szereti a fűszerek ízét, ezért ezt az összetevőt nem kell használni.
Finomított növényi olajat kell sütéshez választani, a kukoricaolaj a legalkalmasabb. Magas forráspontú, ezért melegítéskor nem képez rákkeltő anyagokat.
Recept
A túrót, a lisztet, a cukrot, a sót alaposan összekeverjük egy tálban, a kapott konzisztencia nem ragaszkodhat a kezéhez. A hatás fokozása érdekében lyukakkal ellátott keverőt vagy tolót használhat. Az így kapott masszából sajttorták képződnek, amelyek alakja változtatható - a lapos kerekektől a hosszúkás kolbászokig. De ahhoz, hogy a syrniki jól főzzön és ne égjen el, jobb, ha kicsik, vékonyak és laposak. Ugyanaz az alak és méret érhető el, ha a kapott túrómasszából egy nagy kolbászt hengerelünk, majd azonos vastagságú alátétekbe vágjuk. Minden sajttortát le kell vágni és búzadarában kell forgatni mindkét oldalán és oldalán.
Növényi olajat kell öntenie a serpenyőbe, hogy az edény teljes alja zárva legyen, és a sajttorták kissé, de nem sokat fulladnak bele. Annak elkerülése érdekében, hogy az olaj sistergjen és kifröccsenjen, adjon hozzá néhány szem sót, amely elnyeli a vizet. Tegye a sajttortákat a felforrósított olajba, fedje le és csökkentse a minimumra a hőt. Addig ne érintse meg és ne mozgassa őket, amíg meg nem pirulnak. Az aranybarna kéreg kialakulása után a syrnikit át kell fordítani a másik oldalra, és gyengédig meg kell sütni. Az oldalak további sütése nem szükséges, nem barnulnak meg annyira, mint az oldalak, de elérik a készültséget.
Lelkesedés
Különféle ételekhez különböző töltelékeket adhat a sajttortákhoz: dió, mazsola, banán, datolya.
