A húsgombóc receptek számos nemzeti konyhában megtalálhatók, és minden esetben megvan a maguk jellegzetes "lelkesedése". Ez vonatkozik a finn húsgombóc receptjére is, amelynek finom íze még a válogatós ínyenceknek is tetszeni fog.
Szükséged lesz:
1 nagy hagyma
500 gramm kevert darált hús (sertés és marhahús);
200 gramm tejföl 20% zsír;
1 tojás;
1 evőkanál kenyérmorzsa
1 evőkanál vaj (megolvasztjuk és kihűtjük);
1 teáskanál só, ízlés szerint fekete bors;
növényi olaj hagyma és húsgombóc sütéséhez.
A tejfölt és a zsemlemorzsát homogén masszává keverjük, tegyük félre 15 percre. Ez alatt az apróra vágjuk a hagymát, és kevés olajon aranybarnára sütjük. A tejfölös-kétszersült keverékhez adjunk hozzá egy tojást, ghí-t, darált húst, sült hagymát, sót és borsot. Keverj össze mindent, majd kissé verd meg. A kapott masszából - húsgombócokat - teáskanál segítségével kis gömböket formálunk, olajon minden oldalról aranybarnára sütjük.
A finn háziasszonyok ilyen húsgombócokat cukormártással reszelt vörösáfonyával és burgonyapürével szolgálnak fel.
