Az ukha tejszínnel a finn konyha egyik legfényesebb étele. Hagyományosan ez a leves kizárólag lazacból készül. A zöldségek minimális mennyiségét hozzáadják.
Szükséges
- - 500 g lazac
- - őrölt feketebors
- - tengeri só
- - fekete bors
- - vaj
- - 5 kis burgonya
- - 1 fej hagyma
- - 200 ml tejszín (1 pohár)
- - Liszt
- - néhány szál kapor
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a csontokat a halakból, és vágja apróra a filét. Forraljuk fel a lazac farkát és hátulját, hogy levest készítsünk, amelyet ki kell üríteni.
2. lépés
Adjunk hozzá néhány fekete borsot, apróra vágott hagymát és burgonyát a halleveshez. Főzzük meg a levest, amíg megpuhul.
3. lépés
Amint a burgonya megpuhult, adja hozzá a lazacfiléket az edény tartalmához. Az edényt lassú tűzön főzzük 10-15 percig.
4. lépés
Egy külön tálban keverje össze a tejszínt és két evőkanál lisztet. Keverje össze a masszát egy forrásban lévő fülbe. Adjon hozzá sót és fekete borsot, ahogy akarja.
5. lépés
Tálalás előtt tegyen egy kis darab vajat minden tányérba, és minimum kaporral díszítse.
