A finom olasz lasagna elfogyasztásához nem kell Rómába repülnie, asztalt rendelnie egy drága étteremben, vagy felfedeznie a boltok polcait a megfelelő termék után. Készítse el saját finomságát.
Lasagne tészta
4 adaghoz a következő összetevőkre lesz szükség: 300 gramm liszt, 0,5 teáskanál. só, 1 tojás, 1, 5 evőkanál. növényi olaj, hideg víz.
Verje fel a csirketojást, adjon hozzá növényi olajat. A lisztet szitán szitáljuk át sóval együtt, keverjük össze a hozzávalókkal. Kezdje fokozatosan önteni a vizet. Ennek eredményeként sima, laza tésztának kell lennie. Formázzon belőle egy labdát, majd fedje le egy tálzal, és hagyja állni fél órán át. Az idő letelte után ossza fel a tésztát 4 részre, mindegyiket vékonyra tekerje. Késsel formázza a lasagna lapokat téglalap alakúra.
Tekercs sajt töltelékkel
Minimális termékből gyorsan elkészíthet eredeti snacket. Ehhez 8 lap lasagna kell, 4 evőkanál. olívaolaj, 2 ek. citromlé. A töltelékhez készítsen 600 gramm krémsajtot, 100 gramm reszelt parmezánt, 1 sárgáját, sót, borsot. A kész étel megszórásához használjon friss fehér kenyeret, fokhagymát, 2 evőkanál. olivaolaj.
Forraljuk a lasagna lapokat sós vízben. 3 perc múlva tegye őket egy szűrőedénybe, és teljesen engedje le. Készítsük el a tölteléket. Ehhez őrölje le a sajtot sárgájával és parmezánnal, sóval és borssal. Kenje meg a lasagna lapokat az asztalon, kenje meg sajtos töltelékkel és tekerje tekercsbe.
Készítsen egy szórást. Vágja le a fehér kenyeret, hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Keverje össze az összetevőket olívaolajjal. A kapott kenyérmorzsát tegye sütőpapírral bélelt tepsire, csepegtesse fokhagymás olajjal. Szárítsa meg a morzsákat időnként megkeverve 200 ° C-ra melegített kemencében.
Tegyen tekercseket egy edényre, megszórja kenyérmorzsával. Az olívaolajat habverővel keverjük össze. Megszórjuk a keveréket lasagne-val.
Lasagne tökkel és mártással
A lasagna elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: 800 gramm sütőtökre, 2 evőkanál olívaolajra, őrölt fehér borsra és szerecsendióra, vajra és 12 lasagna lapra. A mártás elkészítéséhez vegyen 1 hagymát, petrezselymet, 500 ml tejet, 1 babérlevelet, fekete borsot, 40 gramm vajat, 20 gramm lisztet, 100 gramm reszelt parmezánt, sót.
Készítsük el a mártást. Ehhez hámozzuk meg és vágjuk ketté a hagymát, mossuk meg és szárítsuk meg a petrezselymet. Keverjen össze 300 ml tejet hagymával, gyógynövényekkel, babérlevelekkel és borssal, forralja fel. Miután levette a tejet a tűzről, hagyja 15 percig forrni, majd szűrje le.
Vastag fenekű tálban vajban aranybarnára sütjük a lisztet. Fokozatosan, kis adagokban öntsük bele az előzőleg elkészített tejkeveréket. Tegye az edényt tartalmával tűzre és forralja fel. 15 perc múlva sózzuk, borsozzuk a kapott mártást, adjuk hozzá a parmezánt és verjük fel.
Kezdje el elkészíteni a főételt. Ehhez tegye a sütőtöket egy papírral bélelt tepsire, megszórja olívaolajjal, sóval és borssal, adjon szerecsendiót. Fedjük le az edényt fóliával, süssük 20 percig. Helyezze a lasagna 1/3-át egy kikent edény aljára, a tetejét pedig a sütőtök felére. Ismételje meg a réteget, majd fedje le az edényt a maradék lapokkal, öntsön rá a mártással, szórja meg parmezánnal. Az edényt kb. 40 percig sütőben sütjük.
