A lasagna egy olasz rakott tésztából, darált húsból és besamel szószból. Orosz módra elkészíthető, káposzta levelekből. Egyébként a káposzta tekercsének főzése után sok háziasszonynak nem megfelelő levelek vannak, amelyeket gyakran kidobnak és teljesen hiába, mert hasznosak lehetnek egy ilyen csodálatos ételhez.
Szükséges
- - Káposzta - 1 kis fej káposzta vagy levél - 10-12 db.
- - Sárgarépa - 1db.
- - Hagyma-fehérrépa - 2 db.
- - Darált csirke - 500 g;
- - Paradicsomlé - 100 g;
- - Bechamel szószhoz:
- - tej - 250 ml;
- - Vaj - 40 g
- - Búzaliszt - 40 g.
- - Só, fűszerek, íz.
Utasítás
1. lépés
A káposztavillákat levelekre bontjuk, és sós vízben körülbelül 10 percig forraljuk főzésig.
2. lépés
Bechamel szósz főzése: vaj olvasztás egy serpenyőben. Bemutatjuk a búzalisztet, és enyhén megsütjük, amíg kellemes diós aroma nem jelenik meg.
3. lépés
Öntsön hideg tejet vékony folyamban, habverővel folyamatosan kevergetve. Adjunk hozzá egy kis sót a mártáshoz, és hagyjuk a legalacsonyabb hőmérsékleten besűrűsödni. Hűtsük le.
4. lépés
Addig készítsük el a zöldségréteget a lasagna számára. Ehhez vágja fel az összes zöldséget, és enyhén pirítsa meg őket egy serpenyőben, növényi olajjal. Fontos, hogy ne főzzük túl őket, hanem csak oltsuk el őket.
5. lépés
Öntsön 3 evőkanál szószt a tűzálló penész aljára, terítse el a káposztaleveleket. A következő réteg darált hús, majd zöldségkeverék és paradicsomlé.
6. lépés
Ezt addig ismételjük, amíg az összetevők el nem fogynak. A legfelső réteg legyen zöldséges. Kívánt esetben megszórjuk reszelt sajttal a tetejét.
7. lépés
Jól előmelegített sütőben 25 percig sütjük a lasagnát.
8. lépés
Aromás lasagne-t szolgálunk fel az asztalra. Ha szeretné, önthet rá tejfölt. Jó étvágyat kívánunk!
