A spratt nemcsak gyors snack, hanem csodálatos összetevője is egy finom és eredeti ételnek, kifejező füstölt ízzel. Készítsen kiadós halsalátát zöldségekkel, krutonnal vagy rizzsel.
Leveles spratt saláta
Hozzávalók:
- 1 kis konzerv spratt olajban (120 g);
- 2 közepes burgonya;
- 1 uborka;
- 1 sárgarépa;
- 2 csirke tojás;
- 20 g zöldhagyma;
- 4 evőkanál majonéz.
Forraljuk fel a zöldségféléket, hámozzuk meg és reszeljük le. Engedje le a sprattból az olajat, és villával pépesítse. A zöldhagymát karikára vágjuk. A tojásokat keményre főzzük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és villával külön pépesítsük. Vágja le az uborka bőrét, és vékony, szinte áttetsző csíkokra vágja.
A saláta egyenletes rétegezéséhez használjon speciális széles gyűrűt. Megvásárolhatja vagy elkészítheti saját maga úgy, hogy kivágja egy 2–2,5 literes műanyag palackból.
A pelyhes halsalátát a következő sorrendben állítsa össze: burgonya, sárgarépa, majonéz, zöldhagyma, spratt, csirke sárgája. Ezután ismételje meg a majonézes réteget, fektesse le az uborkát és végül a fehérjét. Ne felejtse el enyhén tapogatni az egyes rétegeket, egyenletes vastagságot elérve, hogy az edény esztétikusan nézzen ki. Díszítsd, ahogy akarod: gyógynövényekkel, növényi rózsákkal vagy olíva felekkel.
Spratt saláta krutonnal
Hozzávalók:
- 1 nagy üveg spratt (200 g);
- 0,5 doboz csemegekukorica (200 g);
- 0,5 doboz fehér bab a levében (200-220 g);
- 100 g kemény, édesítetlen sajt;
- 300 g Borodino kenyér;
- 2 gerezd fokhagyma;
- majonéz.
Nem kívánatos a kész salátákat használni a sprattsalátában, sok sójuk és aromájuk van.
Vágjuk kockákra a kenyeret, tegyük egy tepsire és szárítsuk meg 170oC-os sütőben. Sprattot vajjal pürésítjük, keverjük össze kukoricával és folyékony fehérbabbal. Hámozzuk meg a fokhagymát és törjük össze egy speciális sajtóban. A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Keverje össze a saláta összes hozzávalóját egy tálban, és pár evőkanál majonézzel ízesítse. Szórja meg a krutonnal az edényt, és keverje össze, de csak közvetlenül tálalás előtt, különben nedvesek lesznek.
Spratt saláta rizzsel
Hozzávalók:
- 1 kis spratt konzerv;
- 100 g rizs;
- 100 g zöldsaláta;
- 1 kis üveg konzerv zöldborsó;
- egy csipet őrölt fekete bors.
Öblítsük le a rizst több vízben, és sós vízben főzzük puhára. Mossa meg a saláta leveleket, finoman törölje le egy törülközővel, és terítse szét egy széles, lapos tányéron. Réteg, rizs, zöldborsó és egész hal rájuk. Öntsön 2 evőkanálot a salátára. sprot olaj, bors és hidegen tálaljuk.
