A kefir palacsinta búzadara hozzáadásával nagyon puha és bolyhos. Remek reggeli lesz gyerekeknek és felnőtteknek. És bármelyik tetszés szerinti tölteléket belé is csomagolhatja.
Szükséges
- • 2 csirke tojás;
- • 200 g búzadara;
- • ½ teáskanál szódabikarbóna és finom só;
- • 1 evőkanál ghí;
- • 220-240 g búzaliszt;
- • ½ liter kefir;
- • 3 evőkanál kristálycukor;
- • 12 evőkanál napraforgóolaj (szagtalan).
Utasítás
1. lépés
Előre vegye ki az összes ételt a hűtőszekrényből, hogy legyen ideje felmelegedni és szobahőmérsékletű legyen.
2. lépés
Öntsön kefirt egy mély pohárba, és öntse bele a szükséges mennyiségű szódabikarbónát. Minden jól keveredik, és szó szerint néhány percre meleg helyre kerül. Ez idő alatt habnak kell képződnie a kefir felületén.
3. lépés
Egy külön mély tálban meg kell törni a tojásokat, és ott hozzá kell adni a kristálycukrot. Ezután keverő segítségével a kapott keveréket felverjük. Ezt követően be kell önteni az előre szitált búzalisztet a csészébe, és mindent el kell keverni.
4. lépés
A kapott tésztába öntsön kefirt szódával, és tegye a szükséges mennyiségű sót. Ezután mindent alaposan összekeverünk. Keverje össze a tésztát, hogy az összes csomó eltűnjön.
5. lépés
Ezt követően fel kell melegítenie a napraforgóolajat, és bele kell önteni a tésztába, ugyanakkor hozzá kell adnia búzadarát is. Keverj össze mindent. A tészta vékony lesz.
6. lépés
A csészét és a tésztát meleg helyre kell vinni, és szalvétával kell letakarni. A tésztának legalább 30 percig ott kell lennie. Ez alatt az idő alatt a búzadara megduzzad, és vastagabbá válik (állagában hasonló a sűrű tejfölhöz).
7. lépés
Miután a tészta elkészült, egy palacsinta sütésére tervezett lapos serpenyőt kell elhelyezni egy forró tűzhelyen. Alját és oldalát alaposan meg kell zsírozni növényi olajjal.
8. lépés
Amikor a serpenyő elég forró, annyi tésztát kell önteni, hogy ne legyen túl vastag palacsinta. Mindkét oldalon meg kell sütni, amíg egyenletes, aranybarna kéreg képződik. Ezután vegye ki a palacsintát a serpenyőből.
9. lépés
A palacsinták megsütése után azonnal tálalhatók. Kívánt esetben minden palacsintába csomagolhatja kedvenc töltelékét, vagy sűrített tejet, tejfölt vagy lekvárt tálalhat hozzájuk.
