A csirkés pilaf nagyon ízletes, és ami a legfontosabb: könnyen elkészíthető étel. Elkészíthető mind nyaraláshoz, mind egy hétköznapi családi vacsorához.
Szükséges
- - 50 g vaj
- - 4 kockára vágott csirkemellfilé
- - 3-4 evőkanál. l. curry szósz
- - 1 hagyma, vékonyra szeletelve
- - 2 paprika apróra vágva (piros és zöld)
- - 250 g basmati rizs
- - 1 kocka csirkehús (morzsolódik)
- - 300 g spenót (apróra vágjuk a nagy leveleket)
- - 2 evőkanál. l. apróra vágott koriander
- - só és őrölt fekete bors
- - 1-2 evőkanál. l. pirított mandula
Utasítás
1. lépés
Olvassa fel a vajat wokban vagy nagy serpenyőben. Adjunk hozzá csirkét, curry pasztát és hagymát. Közepes lángon időnként megkeverve pirítsuk meg. 5-8 perccel a csirke elkészülte előtt hozzáadjuk a paprikát és további 2-3 percig főzzük, amíg megpuhul.
2. lépés
Hozzáadjuk a rizst, és 1-2 percig főzzük, kevergetve, hogy a fűszer egyenletesen eloszlasson a szemeken. Öntsünk 600 ml forrásban lévő vizet, és adjuk hozzá a húsleveskockát.
3. lépés
Csökkentse a hőt és főzze 15-18 percig, időnként megkeverve. Ha a folyadék túl gyorsan elpárolog, adjon hozzá vizet.
4. lépés
Amikor a rizs megpuhult, adjuk hozzá a spenótot, és időnként megkeverve további 1-2 percig főzzük, amíg a levelek megpuhulnak. Ízlés szerint adjunk hozzá koriandert, sót és borsot. Tálalás előtt megszórjuk mandulával.
