A pilaf főzésének könnyű változatát kínálom csirkével. Gyorsan főz, lehetővé teszi az élelmiszer-takarékosságot.
Szükségünk van:
- főtt csirke filé (kb. 500 gramm);
- négy 100 gramm zsák kerek szemű rizs főzéséhez;
- szagtalan növényi olaj - körülbelül ½ csésze;
- három nagy hagyma;
- három nagy sárgarépa;
- egy marék mazsola - barna, arany, különbözőeket is keverhet;
- fokhagyma feje;
- só, őrölt bors, opcionálisan - borbolya és más aromás adalékok;
- egy nagy serpenyő és egy nagy serpenyő.
1. Készítsünk hagymát és sárgarépát (tisztítsuk meg, mossuk meg), vágjuk a sárgarépát csíkokra, a hagymát apró kockákra; nagyon kényelmes aprító vagy zöldségvágó használata. Főzd meg a húslevest a csirkéből, majd válaszd el a csirkefilét a csontoktól és a bőrtől.
2. Öntsön növényi olajat egy nagy serpenyőbe, jól melegítse fel, és tegye bele a hagymát. Miután a hagyma enyhén megsült, adjuk hozzá a sárgarépát, és pirítsuk tovább, amíg barnás nem lesz. Hozzáadjuk a csirkefilét darabokra vágva. A csirkének is jól kell főznie. A sütés végén adjunk hozzá egy kevés forró csirkehúst vagy vizet a serpenyőbe.
3. A zöldségfélék és a csirke nagy serpenyőben történő sütésével egyidejűleg forralja fel a rizst a dobozon található utasítások szerint. Csepegtetjük a vizet, a rizst a zsákokból rázzuk ki közvetlenül ugyanabba a serpenyőbe, ahol éppen főzték, és villával egyengessük. Tegyen mazsolát, apróra vágott fokhagymát (egész fej) forró rizsre, szórjon meg mindent sóval és fűszerekkel. Tegye a serpenyő tartalmát a tetejére. Most gondosan és alaposan össze kell kevernie a rizst a sütéssel - szükséges, hogy a serpenyő elég nagy legyen. Hagyja a pilafot főzni és áztassa 10-15 percig, és hívjon meg mindenkit az asztalhoz!
