Vannak ilyen ételek - szimbólumok, amelyek képesek összegyűjteni az egész családot, rokonokat és barátokat egy asztalhoz. Ezek az ételek általában baromfihúsból készülnek. Az egész sült gyümölcslé nagyon ízletesnek bizonyul, csodálatos illata pedig azonnal otthoni kényelem érzetét kelti.
Szükséges
-
- liba - 1 darab;
- zöld alma - 3 darab;
- narancs - 3 darab;
- szárított sárgabarack - 50 gramm;
- aszalt szilva - 50 gramm;
- dió - 50 gramm;
- hagyma - 1 darab;
- őrölt bors (vörös és fekete) - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj;
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
Alaposan mossa meg az almát és a narancsot, hámozza meg és magjait, és vágja apró kockákra. Keverje össze őket diómaggal, aszalt szilvával és sárgabarackkal.
2. lépés
A libatetemet, a sót és a borsot belülről és kívülről óvatosan bélelje ki, megszórja pirospaprikával, és beledörzsölje fokhagymával.
3. lépés
Töltse meg a libát az elkészített töltelékkel, és varrja össze, hogy a bőr ne törjön össze.
4. lépés
Kenje meg a tetemet minden oldalról növényi olajjal, tegye egy mély tepsire vagy kakasra, és tegyen mellé apróra vágott almát (a héjban) és egy hámozott hagymát.
5. lépés
Zárja le az edényeket fedéllel, és tegye 200 fokra előmelegített sütőbe.
6. lépés
Süsse a libát 2-3 órán át, 30 percenként öntsön zsírt és gyümölcslevet a baromfiból.
7. lépés
20-25 perccel az edény készenléte előtt vegye le a fedelet, öntse ki a maradék zsírt, öntse narancslével és fedő nélkül sütje meg a sütőben.
8. lépés
Az ételt forrón, gyógynövényekkel meghintve, párolt almával és friss narancsszeletekkel kell tálalni.
