A csirkegombóc leves nagyon népszerű, különösen a gyerekek szeretik. Mielőtt a háziasszonynak ideje lenne visszatekinteni, a gombócok elsősorban a tányérokról tűnnek el. Örvendeztesd meg családodat kiadós csirkelevesszel, amelyben rengeteg finom gombóc lesz!
Szükséges
- - burgonya - 2 db.
- - sárgarépa - 1 db.
- - tyúk
- - hagyma - 1 db.
- - finomított napraforgóolaj
- - só
- - tojás - 3 db.
- - szóda
- - liszt - 1, 5 csésze
- - csirke fűszerezése
- - zöldek
- - bors
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a friss vagy kiolvasztott csirkét, és főzze egy nagy serpenyőben. Forrás után feltétlenül távolítsa el a vízkőtől. Egy kis csirkét 40-50 percig főznek. A húslevest sóval ízesítjük a főzés körülbelül felénél.
2. lépés
Hámozzon meg egy nagy hagymát, burgonyát, apró sárgarépát. Vágja a burgonyát szeletekre. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. Olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát.
3. lépés
Óvatosan vegye ki a főtt csirkét a serpenyőből. Tegyünk apróra vágott burgonyát a húslevesbe, várjuk meg a forrást, távolítsuk el a habot. Adjunk hozzá egy kis csirke ételízesítőt.
4. lépés
Készítsen gombóc tésztát. Törje a tojásokat egy tálba, adjon hozzá fél pohár hűtött forralt vizet, negyed teáskanál finom sót, egy csipet szódabikarbónát, az összes hozzávalót alaposan keverje össze. Erős keverés közben adjon hozzá fehér lisztet. A tésztának szilárdnak, de nem túl vastagnak kell lennie.
5. lépés
Néhány perccel a burgonya készenléte előtt adjuk hozzá a hagymás-sárgarépás sültet a serpenyőbe, próbáljuk ki a húslevest sóval. Ezután egy kanállal gyorsan szedje össze a tésztát (kb. Fél nagy kanál), és mártsa bele a forrásban lévő levesbe. A gombócok néhány másodperc alatt felemelkednek a felszínre. 5 perc múlva készen állnak. Ezután zárja le az edényt fedővel, hagyja kissé izzadni.
6. lépés
Közben vágja fel a friss fűszernövényeket, és a kész csirkét vágja apróra. Rendezze a csirkecarabokat tálakba, öntse bele a levest. Borsozzon és adjon hozzá gyógynövényeket.
