A rizzsel készített leves ebédidőben tökéletes a család táplálására. Az illatos, gazdag leves minden bizonnyal életmentővé válik az elfoglalt anyák és a dolgozó háziasszonyok számára. Végül is ez az étel nem igényel különösebb pénzügyi költségeket, és az azt alkotó termékek gyakran megtalálhatók a hűtőszekrényben.
Szükséges
- - hús (csirkemell vagy marhahús) - 500 g;
- - rizs - 250 g (valamivel több, mint 1 csésze);
- - nagy hagyma - 1 db;
- - sárgarépa - 1 db;
- - közepes méretű burgonya - 3 db.;
- - őrölt feketebors;
- - babérlevél - 3 db.;
- - só;
- - napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
- - friss kapor és / vagy petrezselyem (opcionális).
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a baromfit vagy a marhahúst folyó víz alatt, és egészben engedje le egy fazékba. Gyűjtsön össze 3 liter hideg vizet és tegye a tűzhelyre. Forrás után távolítsa el a keletkezett habot, fedje le fedővel és csökkentse a hőmérsékletet alacsony értékre.
2. lépés
Ha van marhahús, akkor a főzési idő körülbelül 2 óra. Ha csirke, akkor kb. 40 perc. Ezért attól függően, hogy milyen húst választott, meg kell számolnia, hogy mikor kell elkezdeni a leves elkészítésének következő szakaszát.
3. lépés
30 perccel a hús főzése előtt helyezze át a rizst egy tálba, és öblítse le többször, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz. Ezt követően öntsük a kalácsot egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd csökkentjük a hőmérsékletet a minimumra.
4. lépés
Hámozzon meg és öblítse le az összes zöldséget - burgonyát, hagymát és sárgarépát. A burgonyát kockákra, a hagymát vékony negyedkarikákra, a sárgarépát pedig apró kockákra vágjuk. Azonnal küldje el a burgonyát a fazékba hússal és rizzsel. Sárgarépából és hagymából sütést fogunk készíteni.
5. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk bele napraforgóolajat. Amikor felmelegedett, helyezze át a hagymát egy serpenyőbe, és pirítsa át, amíg átlátszó nem lesz. Ezután beledobjuk a sárgarépát, és a hagymával együtt aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá fekete borsot és keverjük össze. Ezt követően a serpenyő kivehető a tűzhelyről - kész a sütés.
6. lépés
A rizsleves főzésének befejezése előtt 5-10 perccel tegye a serpenyőbe a megsütést, a babérlevelet és az ízlés szerinti sót. Ezután vegye le a fedelet a fazékról és főzze a megadott idő végéig.
7. lépés
Öntsük az elkészített levest részekre, amelyek mindegyikébe tegyünk egy darab húst, és megszórjuk friss apróra vágott gyógynövényekkel (petrezselyem, kapor). Tálalja az ételt az asztalhoz kenyérmorzsával vagy friss kenyérrel, valamint savanyúsággal vagy zöldségsalátával.
