Ahhoz, hogy a tekercs ízletes legyen, valamint jól tartsák és ne essenek szét, megfelelő rizst kell főzni nekik. Ehhez ismernie kell a termék főzésének alapvető szabályait.
Szükséges
- - 300 gramm speciális rizs sushi és tekercs számára;
- - 1 evőkanál cukor;
- - 1/2 teáskanál só;
- - egy darab kombu tengeri moszat;
- - víz.
Utasítás
1. lépés
Először alaposan ki kell öblítenie a rizst többször hűvös vízben, majd egy szűrőedényben el kell dobni, és 20-30 percig hagyni kell csepegni. A felesleges folyadékot ki kell üríteni.
2. lépés
A megadott idő letelte után a gabonapelyhet mély, kényelmes lábosba kell önteni, és meg kell tölteni vízzel. A folyadéknak kb. Ötször kell lennie a rizsénél. Nagyon fontos, hogy a tartály ne legyen több, mint 1/3-a. Ezt figyelembe kell venni a megfelelő főzőedény kiválasztásakor.
3. lépés
Fedje le a tartályt szoros fedéllel és forralja fel. Ezt követően tegye alacsonyra a hőt, és főzze a rizst körülbelül 12-15 percig. Ez idő alatt ideje kell legyen az összes víz felszívására.
4. lépés
Vegye le a félig főtt rizzsel ellátott edényt a tűzről, és a fedél felnyitása nélkül tegye még 20 percre meleg helyre. Nem kell keverni a terméket, vagy hozzáadni semmit.
5. lépés
Külön tartályban keverjen össze 20 ml speciális rizsecetet, fél teáskanál sót és 1 evőkanál cukrot. Miután az összes hozzávalót alaposan összekevertük, önthetjük a keveréket a rizsre. De a gabonaféléket nem keverheti össze! A megadott mennyiségű keverék elegendő 300 gramm rizshez.
A legkényelmesebb a tekercsek főzését elkezdeni, miután a kris teljesen kihűlt és alaposan átitatta az ecetet.
